用显微镜怎么检查食用菌？ 爱问知识人

镜检是检查母种的较可靠方法。但是镜检人员要掌握该菌菌 丝形态的基本特征，才能够做出正确鉴定。镜检观察的内容为：菌丝粗细是否均匀，分枝情况如何，有 无锁状联合，锁状联合的形态、大或小、多或少，能否产生厚垣 孢子或分生孢子等。(1)香菇菌丝粗壮而均勻，具隔膜和分枝，有明显的锁 状联合，有的锁状联合顶部宽平，有的呈半圆形，大小不一。  (2)黑木耳菌丝纤细，粗细不勻，有隔膜，分枝多，常 呈根状分枝，长相屈曲，有锁状联合，锁状联合像骨节抱握状, 其数量没有香菇那样多，镜检观察时也没有香菇的锁状联合明 显。初次分离的母种，在培养基斜面上有时可见到马蹄状或钩状 的分生孢子。(3)双孢菇菌丝有隔膜和分枝，形如腊肠状，不产生锁 状联合。  (4)平菇菌丝粗细不匀，分枝性强，有隔膜，锁状联合 多而易见，锁状突起呈半圆形，大小不一，常在菌丝分枝处有两 个锁状联合在上下垂直方向邻生。(5)金针菇菌丝较粗壮，粗细均匀，有隔膜，分枝多, 有锁状联合。锁状突起半圆形，但是相当数量为半抱握状。  半抱 握膨起部分细胞质浓稠，相对部分则透明。(6)草菇菌丝粗壮，透明，但粗细不勻。有明显的隔膜， 形如毛竹，节节分明。有多呈直角的分枝，无锁状联合。厚垣孢 子圆形，常有红褐色的金属光泽。(7)银耳菌丝纤细，粗细均勻，有隔膜，也有锁状联合， 但锁状突起小而少。  (8)猴头菌菌丝粗壮，粗细较均匀，有隔膜，分枝性强， 长相屈曲，锁状联合多而大。灵芝菌丝较纤细，粗细均匀，有分枝和具锁状联合，且数量多，锁状突起为中等大小。据报道，灵芝菌丝表面有一层 白色结晶物，生长很旺盛的菌丝上结晶物很厚，不但覆盖菌丝表 面，而且充满了菌丝与菌丝之间的间隙。  这种白色的结晶物是灵 芝菌丝的分泌物，其成分是草酸钙。

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