美食推荐：葱香手撕鸡、虎皮尖椒拌皮蛋、椒盐虾

虎皮尖椒拌皮蛋

材料：尖椒3个；皮蛋2个；蒜3瓣；剁椒2茶匙；盐1茶匙；醋1茶匙；花椒油半茶匙；香油3滴；生抽2茶匙；

做法：1、尖椒在锅中小火干烧。直到外皮成状，尖椒发软关火。放入冷水中泡下。用手撕掉。用手撕成条或切成块。

2、皮蛋切成小丁。蒜切碎，在锅中炒成金黄色。虎皮尖椒和皮蛋混合。加入剁椒。倒入剁椒2茶匙，盐1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙拌匀。放入冰箱冷藏半小时吃更好。

椒盐虾

材料：虾500g，椒盐5g，料酒1汤匙，淀粉30g，青椒半个，大蒜适量

做法：

1、虾洗干净去头挑去虾肠，反复洗干净；青椒洗干净切成小碎丁，大蒜去皮切碎；

2、虾放入盆中加入料酒搅拌均匀后加入淀粉继续搅拌，直至每个虾都均匀地包裹着淀粉；

3、锅中放少许油，等到5成热的时候改为小火放入蒜粒，炸香，等到炸成金黄色时就捞出蒜粒，备用；接着再放入一些油，加大火烧至油大概7成热，就把虾放进去炸，直至虾变成红色，就捞出沥干油，锅中的油倒出不用；

4、倒掉油后的锅，加热放入虾，撒上椒盐搅匀，然后加入青椒碎末和炸好的蒜蓉，翻炒几下就可以出锅了。

葱香手撕鸡

材料：三黄鸡一半（500克），芹菜4，葱5，洋葱一半，新鲜红椒1，胡椒10，大蒜4，盐1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，糖1/4茶匙，生大豆1和1/2茶匙，老大豆1茶匙，料酒1茶匙，芝麻油1茶匙

做法

1.深锅里放入凉水，料酒1大匙，花椒10颗，生姜3片，放入半只鸡，加锅盖大火煮制，水开后熄火，加盖焖20分钟；

2.在焖鸡的过程中，将芹菜，香葱切成段，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜，生姜切成片；

3.焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了；

4.这时将鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状；炒锅放入油，放入大蒜，生姜炒出香味；

5.放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；

6.加入洋葱和红椒丝翻炒至软身；临出锅前再加入芹菜和香葱段；最后淋上少许香油即可出锅；