【青新川滇藏阿里单车自驾行】云南剑川:最忆美味虎掌菌

离开诺邓,一路掠过青青麦苗、邂逅山道虹霓~~

夜幕降临时抵达剑川县城。
找到一家食栈,点上几个菜蔬,慰劳一下辘辘饥肠:
腊肉折耳根、凉拌薄荷、野菜汤~~
特别喜欢云南白族菜,尤其凉拌菜。

老板娘极力推荐一道当地特色菜:

凉拌虎掌菌(下图)。
  果然鲜美得不要不要的!

白族的味道、云南的味道、大自然的味道!
虽说我们俩饕餮食客吃遍东西南北中,
但这款虎掌菌却是第一次品尝,也是第一次听说。
而且还是凉拌而成!
于是好奇心大发,跑到后厨亲眼看看虎掌菌是啥模样?
哈哈,此物第一眼果然把我们惊艳着了:
金黄硕大!
无论形状还是大小,都与老虎手掌相似——

后来查到:虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌,

营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味独特,是十大名菌之一。
还有防癌、抗癌的功能,是食用菌中的佼佼者。
国内外市场需求量很大,市场价格相当昂贵,
每千克干品售价高达800多元,特别韩国人把虎掌菌奉为“圣品”。
如此,云南人有口福啦!
云南就是这些菌子的天堂啊!
在这里的价格很亲民。

云南的菜系、云南的小吃、美食,都对我胃口。

例如这样支着低矮的桌凳、
非常普通的小吃店,
一碗寻常的米线都有着别处没有的味道——

这样的米线怎不让人怦然心动、长存记忆——

剑川古城内白族居民占绝大多数,白族风习保留完整。
尊师重教的传统观念较为突出:
重农轻商、保守封闭的小家庭模式占多数;
好客讲礼的风尚随处可见;
爱清洁、讲文明、重视环境美的气息浓厚。
剑川也只是我们此次旅程的一个路过,
故也只能走马观花、匆匆一阅了。
到古城转转吧!
与国内很多“古城”“古镇”一样,
剑川古城在保存、维护传统建筑文化的同时,
增加了仿古建筑。
故有了一种“混搭”风格。

这些“进士”“文魁”牌坊昭示着剑川白、汉文化的交融——

剑川接受汉文化的影响较早,程度较深。

据不完全统计,明清期间,
剑川登科及第有功名者,累计558名。
其中进士21名,举人145名,贡生392名。
其余未能录取的多数学子或从教,
或学医或从事木雕建筑等工艺,
足迹遍及滇、黔、川、藏、桂,乃至南亚、东南亚。
由于儒学队伍庞大,数百年来,形成了儒家思想在古城中占有统治地位的客观状况。

相对于缥缈和冷硬的历史,
俺更喜欢带着烟火气、实实在在的古城——

每到一个地方,总习惯买点纪念品。
在这里,俺买了两双白族绣花鞋

——

早市菜市场是俺永远兴趣的地方——

一方水土一方风物,
总好奇当地的土特产。

哈哈,居然看到了虎掌菌呐!

并且,好便宜啊!这一个好像只有10来块钱!
明知路途遥远,到家还有好几天,
但还是难以割舍地拿下了

——

剑川以木雕出名。

也很想走过路过不要错过~~
但或许我们没有找对地方,
路遇的几家作品都差强人意——

哈,以后有机会再来与木雕结缘吧。

此行,有虎掌菌足矣了!

剑川买的的虎掌菌与之前波密、墨脱采集的蘑菇、菌子一起放汽车操作台上,

一路阳光晒干,一直到家

——

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