美食做法推荐：茄汁炖豆腐、木耳炒豆芽、番茄烧茄子、白灼金针菇

茄汁炖豆腐

食材：豆腐420克、西红柿100克、海鲜丸适量、高汤适量、香葱适量、食油适量、盐适量、生抽适量

做法：

1、豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用；

2、锅中油热，倒入豆腐块。煎至两面微黄，盛起备用；

3、锅中余油，下西红柿翻炒；

4、西红柿用锅铲压出汁，倒入煎好的豆腐；

5、豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸；

6、加入适量高汤，煮5分钟，淋入生抽，略收汁。

7、烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。

木耳炒豆芽

食材：黄豆芽350克、木耳150克、小葱3根、辣椒1只、姜1片、花椒20粒、酱油1汤匙、料酒半汤匙、醋1汤匙、盐适量、油适量

做法：

1、豆芽摘去根部洗净，木耳撕小朵洗净；

2、葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝。

3、豆芽焯熟，捞出沥干；

4、锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出不要，放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；

5、放入木耳煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖炒匀；

6、把豆芽加入锅中炒匀，加盐调味，再淋点油就好了。

番茄烧茄子

食材：茄子、番茄、青椒、生抽、醋、蚝油、番茄酱、白糖、淀粉、葱姜蒜

做法：

1、将茄子去皮后，切成块状；番茄去皮后切块；尖椒同样清洗干净切块；

2、将茄子用淀粉裹一下，随后下入油锅，炸到表皮变脆后捞出，接着再复炸一分钟；

3、用生抽，醋，蚝油，番茄酱，白糖，淀粉调汁，加适量水，进行搅拌；

4、将葱姜蒜爆香，放入番茄，进行翻炒，随后加入青椒和茄子，翻炒均匀后加入料汁，炒到酱汁浓稠即可出锅。

白灼金针菇

食材：金针菇、朝天椒、生抽、酱油、葱

做法：

1、将朝天椒切段、葱段切成葱花备用；

2、锅中煮水，水开后，放入金针菇煮3分钟，将煮好的金针菇捞出装盘；

3、起锅，倒入半小碗水，加入生抽与酱油，小火烹煮。烧开后淋于盘内的金针菇之上，将切好的葱丝与辣椒段撒于金针菇上；

4、起锅烧油，将热油淋于金针菇上即可。