【◇星夏卷•散文篇◇】《我家的大铁锅》||□ 高发修

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星夏卷·2021·总第四期

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星夏卷

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我家的大铁锅

(散文)

文/高发修(山东)

我家的那口大铁锅,父亲把它反着扣在烙煎饼的鏊子上了。铁锅很少用,成了观赏物,每次回家看到它,就让我想起许多...
以前,农村每家做饭就用一口大铁锅,是用柴烧火做饭,炒菜。使用这口锅自然而然成了大多数农村妇女的专利。做一顿饭需要两个多小时,早上五点多起来就烧火。先烧水,然后做饭。饭做好了,盛在盆里,然后再炒菜。中午吃煎饼。下午4点再做晚饭。但得天黑才能吃上,因为要等男的放工回来,全家人到齐了才能吃饭。
到了九十年代,农村生活慢慢好起来,逐渐不用大铁锅做饭了,开始用铝锅、小铁锅,做饭炒菜分类做。做饭用铝锅在煤球炉上做。要想节省时间,炒菜,就用小铁锅。
现在,农村做饭开始用煤气、天燃气,做饭也不再是女人专利了,男的也开始做了。饭锅名目繁多,有高压锅、电饭锅、炒锅、平锅、火锅等。想吃什么用什么锅。家家都有好几种锅,很少再看到大铁锅了。
大铁锅最终退出了历史舞台。从饭锅看变化,已能让我们深切感受到改革开放给我们沂蒙农村人带来的好日子。所喜远不止于此。随之而来的是一系列让人想都不敢想的惊人变化:小茅草屋变成了大楼房,小推车变成了大汽车,吃的穿的讲营养上档次,村里有路灯有广场,公路四通八达,农村人也爱上了文化娱乐,吹拉弹唱,逍遥自在。广场舞、健身操成了农村每天的一道亮丽风景线。稳定的医疗保障、无忧的养老保险、轻松的就业政策,让农村人过上了城里人的生活。农忙时在家种地,农闲时只需在家门口上班,农村人真的是过上了幸福美好的新生活。这一切,都得归功于党的好政策,归功于各级政府领导在脱贫攻坚战中的勤苦务实,真正做到了小康路上没让一人掉队。可以想见,农民今后的生活将会越来越红火。
我家的大铁锅,见证了翻天覆地的变化。

一周一画

YI RI YI HUA 

秦嘉业,女,汉族,画家,毕业于江西师范大学美术系,现任中国美术家协会广西分会会员,南昌书画院名誉副院长,国家一级美术师。

本期责任编辑:雪霏

当代文学家

2020.07.02 started publication

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山东作家:高发修

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高发修,中共党员,作品散见于中央广播电台,农村青年,企业家报,中国诗歌网中国作家网,大众日报,农村大众,山东青年报临沂日报齐鲁壹点等50余家新闻媒体,发表作品2000余件。

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