这样吃西红柿一个月瘦了10斤！还能防癌、护肤、调血压
西红柿减肥，一个月能瘦10斤？没错！你可能真的忽视了这个常见蔬菜的强大能力。抗癌、护肤、调血压……这些都是被严谨的科学研究所证实过的，而开挂了的西红柿，其实减肥效果也不错，只要你吃对！
开挂的西红柿，减肥也是个厉害角色
西红柿真的可以称为食物中性价比最高的健康蔬菜之一了，它曾被《时代》周刊评为10大健康食物之首。
中医认为，西红柿其性微寒，味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒。《陆川本草》记载，西红柿 “健胃消食，治口渴、食欲不振。”
鲜西红柿汁水分含量高（约94%），热量低，是维生素A、维生素B和维生素C的较好来源（维生素C含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2—4倍）。
那么，为什么说西红柿也是隐藏在蔬菜中的“减肥高手”呢？这是因为：
01它热量低：
西红柿的碳水化合物含量低，能量也不高（100g西红柿约有20kcal），5个西红柿的热量才相当于一碗饭，多吃一点儿也没有什么心理负担，既可有饱腹感又不容易长肉，此外还能促进肠胃蠕动，润肠通便，促进新陈代谢。
02它含水分高，有强大饱腹作用
每100克西红柿中大约含有95克水分，吃后既饱腹又易排泄，不会增肥。
03它富含的食物纤维有助于清肠
西红柿内含有丰富的食物纤维，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，起到瘦身作用。
04它富含的番茄红素可降低热量摄取
西红柿中的番茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累。越红的西红柿含有番茄红素越高。
番茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病发作。番茄红素还具有抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。研究发现，西红柿对前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等都有预防作用。
除此之外，你在通过西红柿来辅助减肥的时候，还能收获很多意外的惊喜，因为：
1、富含的尼克酸，能维持胃液的正常分泌，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤；
2、富含的果胶，有预防便秘的作用；
3、富含的柠檬酸、苹果酸及乳酸，能消除导致人体产生疲劳的物质；
4、富含的芦丁和钾，对改善高血压有很大的作用。
这简直太神奇了，不是吗？！
推荐三款西红柿减肥食谱
Emma检索到了几款适合减肥吃的西红柿食谱，推荐给大家：
番茄荞麦面
【食材】：约100克荞麦面，一颗整鸡蛋，两个中等大小的番茄，适量的蘑菇，适量香菇，一个菜心，适量番茄酱
【制作】：
1、锅中倒入适量的清水，水烧开后放入100克荞麦面，面条煮熟后捞出过凉水备用。
2、番茄表面去皮（可用开水烫后去皮），切成适量大小的块状。
3、锅中倒入适量的食用油，将切好的西红柿块倒入锅中进行煸炒，直至西红柿会变软出水，然后加入清水，水没过西红柿会即可，将准备好的蘑菇切成1/4的块状，将香菇改刀划十字，将菜心清洗干净后，所有蔬菜倒入锅中，大火煮至直到锅中水沸腾。
4、锅中的蕃茄汁沸腾后，放入浸泡的荞麦面条，加入适量的番茄酱进行提味（根据口味，也可不加），再加入盐和糖来进行调味，待锅中蔬菜变软，煮熟后即可出锅，煮上一颗鸡蛋（冷水下锅八分钟），对半切开放入面条上。
番茄鸡肉丸
【材料】：鸡胸肉2块、山药50克、西红柿2个、玉米粒50克、鸡蛋1个
【肉馅调料】：生姜1块、大葱1节、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺
【汤汁调料】：香葱1根、大蒜2瓣、西红柿酱1勺、胡椒面1勺
【制作方法】
1、把鸡胸肉顶上的筋膜和油脂去掉，然后切成大块、山药去皮切成小段、生姜和大葱切成颗粒，一起放入绞肉机，再打入一个鸡蛋。
2、把鸡肉和放入的食材打成泥倒出来放入碗中，放入玉米粒，再放入料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺，然后用筷子不停地搅拌，让调料和食材充分融合后腌制10分钟。
3、把西红柿去皮切成小丁装入 碗中，大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成葱末分别装盘备用。
4、锅中放水大火烧开后开小火，把鸡肉泥全部用左手虎口挤出成丸子，然后右手用勺子把丸子挖入锅中，大火烧开后撇去浮沫。
5、等所有的丸子都漂浮起来后关火，然后捞出来放入准备好的冰水中浸泡凉透，经过冰水浸泡后的丸子会Q弹筋道。
6、炒锅中放入少许油，把蒜末放里边，小火炒出香味后倒入西红柿丁炒出汁。
7、西红柿丁炒出汁后，放入一勺西红柿酱，翻炒均匀后放入适量清水大火烧开。
8、锅中水烧开后把鸡肉丸子到里边，放入1勺生抽、1勺盐、1勺胡椒粉，煮1分钟左右。
9、鸡肉丸子和调料煮一分钟，调料也入味，然后出锅装盘撒上香葱末成菜。
西红柿冻汤
【做法】：切5个中等个头的西红柿，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟。
可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。
西红柿减肥注意事项
西红柿果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时要注意量的掌握，最佳食用量应该是每天3-4个即可。