重庆某烧烤店实操技术手册

阿茗推荐

(0)

相关推荐

  • 烧烤店老板分享,“烧烤秘制料油”烧烤核心技术,飘香烧烤料油

    烧烤店老板分享,“烧烤秘制料油”烧烤核心技术,飘香烧烤料油

  • 实战烧烤店技术配方

    实战烧烤店技术配方

  • 烧烤实操技术手册

    一.烧烤手法及品种介绍 碳火烧烤是采用木炭作为燃料,其手法是随烤随加调料,平常肉类都要经过事前加工,所以分为腌制和烤作两部分.腌制是将肉料切成相应的形状,再调入合适的味料,腌制时间在4小时,经过腌制的 ...

  • 某炸鸡实操技术手册

    炸鸡油温 1.油温控制在170℃±5℃ 2.专用油为固态,先把油用电磁炉转化为液态,超过电炸炉的电热管再放固态的专用油进行加热,待油温达到170℃,再进行产品的制作. 备注:油锅小,油渣要及时清理,保 ...

  • 某烧烤店实操秘方参考

    本资料由厨道小仙供稿,仅供参考预览

  • 电工维修不熟练?317页高级维修电工实操技术手册,太全面了

    对于电工来说,日常的设备和电路维修是必可不少的,需要具备过硬的理论基础和动手能力才能在日常维修检查工作中做到得心应手. 今天整理了一套317页高级维修电工实操技术手册,从基础理论到实际操作,图文讲解更 ...

  • 某炸鸡实操技术手册,建议收藏

      炸鸡油温   1.油温控制在170℃±5℃   2.专用油为固态,先把油用电磁炉转化为液态,超过电炸炉的电热管再放固态的专用油进行加热,待油温达到170℃,再进行产品的制作.   备注:油锅小,油 ...

  • 某品牌炸鸡 实操技术手册

      炸鸡油温:   1.油温控制在170℃±5℃   2.专用油为固态,先把油用电磁炉转化为液态,超过电炸炉的电热管再放固态的专用油进行加热,待油温达到170℃,再进行产品的制作.   备注:油锅小, ...

  • 琥珀核桃实操技术参考

    转载请备注出处,严禁洗稿

  • 五香卤味鸡蛋实操技术

    主料:笨鸡蛋20个 调料:葱油20克.盐20克.味精5克.鸡精5克.味达美100克.老抽30克(水4斤) 料包:八角5克.桂皮10克.干辣椒2克.十三香5克.香叶3克.葱片50克.姜片20克.蒜片40 ...

  • 铁板孜然羊肉实操技术

    主料:羊肉片(厚度0.2cm)300g.洋葱丝(宽0.5cm)150g 辅料:孜然粒3g.香菜段(3cm左右的段)30g.辣椒段5g 调料:大豆油15g+30g.东古一品鲜5g+10g.绵白糖2g.鸡 ...