神农架野生动物的故事07——神农架土鱼/刘胜祥/奇闻异事求解283/20210416

在欧洲，产一种小型鲤科鱼类，身体侧扁，有黑色小点，吻尖口大，常栖于阴暗的水流中,长约一尺有余，人们把它翻译过来，用了一个非常生僻字——鱥，与“桂”同音，后来，发现了同属的鱼，被命名长江鱥（Phoxinus lagowskii）。其实，此鱼的种加词是用人名命名，被称为拉氏鱥。在神农架，山民不管你叫什么名字，他们称为“土鱼”。当然，他们称为土鱼的不仅仅是长江鱥。

1981-1983年华中农学院水产系杨干荣、 谢从新技术团队曾先后对神农架野生鱼类资源进行了3次考察，共发现常见鱼类35种，隶属4目9科，考察结果比较全面地反映了神农架野生鱼类资源。其中,发现神农架山溪小河里也分布着长江鱥。它们生活于清冷流水处，成群生活于水流急、清澈、溶氧高、温度低山区的河沟、小溪中。我们常常看到它们藏在石块下，有时它们一个接着一个在水中有次序的游着，追赶着。外行看热闹，内行看门道，有人观察到，如果前面的雌鱼在水底的沙滩上一个仰身翻滚，就排出卵来，紧跟着的雄鱼就扑过去射精。原来，追赶的游戏的结局是好戏在后头。

2018年8月至9月，武汉市伊美净科技发展有限公司在开展《神农架林区农村公路提档升级工程对湖北神农架国家级自然保护区生物多样性影响评价报告》编写过程中对工程涉及的河流水生生物进行了调查，使我们对长江鱥生活环境以及鱼的形态有了进一步的了解。长江鱥一般全长70~150毫米。体低而长，稍侧扁，腹部圆，尾柄长而低。头近锥形，头长显著大于体高。吻尖，有时向前突出。口亚下位，口裂稍斜，上颌长于下颌。眼中等大，位于头侧的前上方。体侧常有疏散的黑色小点，背部正中自头后至尾鳍基有1黑色纵带，体侧自鳃孔上角至尾鳍基有1黑色纵带，尾部较为显著。尾鳍基部有1黑点。

神农架土鱼(长江鱥)(丁严冬,神农架南阳河,201807)

神农架的土鱼火锅多为酸汤火锅，在火锅里放西红柿、干红辣椒、花椒、豆瓣酱和山胡椒. 长江鱥鱼下到火锅后，在沸腾的汤中翻滚一会就熟，肉质鲜嫩无比。但更多的餐馆是将长江鱥油炸后存放,客人来后将鱼丢入火锅中食用。1986年。我在神农架及三峡地区农作物种质资源考察中，在神农架阳日镇招待所里，我第一次品尝到了神农架土鱼火锅，至今，口都留有余香，经常向朋友们介绍当时的感受。

现在，国家实施长江大保护战略，野生鱼类十年禁捕已经开始实施，山溪里的土鱼不知是否属于禁捕对象？