莫负春光——浙江游学回顾（二） / 四六文摘

向上滑动，莫负春光

春

光

白叶白，

竹连竹，

芽肥春雨润，

疏风惹翠湖。

莫负这春光

采茶是一杯好茶的开始。

一斤龙井茶需要大约40000个茶芽，也就是说，我们伸出手去，揪住鲜叶，向后一扽，鲜叶就被扽下来了，如果一斤龙井5000元的话，那么每扽一次价值是1毛2分5。如果是500元一斤的话，那每扽一次的价值是1.25分。按照每斤40000个芽头，也就是每一克有80个芽头；每次我们冲泡3g，那就是必须重复这个“扽”的动作240次。

茶叶来得是否辛苦？有空的茶友可以试着将手臂屈伸240次（一泡茶的量），或者是屈伸40000次（一斤茶的量）。且不论你需要去找到那个嫩嫩的茶芽，然后把它无损地摘下来。其中甘苦，真的的只有采茶人知道。

这次的茶友可以说绝大多数是没有接触过茶树，没有采摘过茶叶的。这次的一个重要任务就是去采茶，去体会一下采茶的愉快或者辛苦。

不管是否专业，装备还是需要很专业的。竹编的斗笠、竹篓都准备好了，吃过午饭，我们就戴着斗笠，腰上挂着篮子出发了。门口就是茶园，管它是谁家的呢。像飞龙入海一样地扑进了茶园，却没有想到的是：茶园的主人就在另一头采茶呢。所以，没过一会儿，就有声音从茶园的另一头传来：“你们不要采了，这是我家的茶园。”其实这些新手们并不能采多少，形式大于意义。

茶园在狮峰山上，我们没有走大路。凤君领着我们沿一条如诗般的小路前进，路边就是一条清澈得你想哭的小河沟。沟里有各种小花以及各种各样不知名的小草。当然还有文人墨客喜欢的菖蒲。水必然清冽的，也是淙淙有声。在微微潮湿，花带露，叶绽绿，山有岚的狮峰山下，有这样的一群人，戴着斗笠，背着竹篓，赏花，叹草，窥露，究竟是风景柔软了我们还是我们生动了风景？

当采茶变成了生计，就少了一些诗情画意。然而，当它只是一种体验，只是在我们人生里不长不短的一瞬，而又能丰富我们的生命颜色和温度时，此时一切可能就变得大不一样了。于是，我们兴匆匆地入了茶山，开启了我们人生中第一次采茶之旅。

采茶也是有讲究的。

比如龙井的采摘标准是一芽两叶。也就是你只能采摘符合这个标准的茶芽。多了或者少了都是不对的。一般来说，优质龙井的全茶长度大约是1.5cm到2cm。采摘时间越晚，因为气温逐渐在升高，茶叶的生长速度也快了很多，叶和叶间的距离就越长。所以，相对来说，越是后期的茶叶，即使你采的依旧是一芽两叶，其长度已经大大不同了。时间越晚，芽会越来越小，叶会越来越大。这也是可以用来判断茶叶采摘时期的很好的一个方法。

今年的春茶来得迅速，走得也很迅速。气温升得太快，制作名优茶的时间太短。当我们上山采茶的时候，很多茶的茶芽已经有些长了。有意思的是，大家被“指有余闲”这一款白茶给吸引了。所以大家采摘的时候就不去管一芽二叶的讲究了，因为我们的目标是“能不能重复指有余闲的辉煌”。至少我们努力过了。

因为茶园中有些茶树是紫叶的。制作龙井的时候，这些紫叶的都被放弃了。满树的茶叶长得让人很是欢喜，做不了龙井，我们来做白茶吧。抱着认真玩玩的心态，我们把被人放弃的茶芽都一扫而光。

当我们满载而归的时候，路过路边收茶叶的茶贩子，看到我们过来就赶紧伸头看我们的竹篓子，一看到篓子了硕大的茶叶，都惊呆了，再也不问我们是不是要卖茶叶了。

安吉白茶≠白茶

第二站是安吉。

老朋友还是老朋友，龙王山茶业的潘元清先生负责我们安吉的接待。当车子来到龙王山茶业的时候，潘总和赵文逸总经理已经在门口等着了。鉴于天气目前还好，一会儿可能有雨，他们建议我们立即上山，看看茶园。

于是赵文逸带着我们上山。

有一条路，有五彩的颜色，它伸向你梦的地方。你想去吗？当车子行进在这样的路上，所有的人都在问，我们是不是需要停下来拍个照啊。因为害怕下雨，我们并没有停车。茶山像波浪一样的绵延到天际。

山脚下，有一小片水面，水边有白色的帐篷的房子，也就是著名的“帐篷酒店”。也是电影《如意》的拍摄地。

山美，水美，景焉能不美？而这美对于我们这些来自北京，看惯了混凝土丛林的人来说，这是摄人心魄的。“美啊，下次有机会一定要来这里住一晚。”

春天来得太匆匆了。安吉白茶的茶树已经返绿了。零星还是可以看到白化的茶芽。山路，很美，我们希望体会到一览众山小的豪情。也想看看这茶园的极致的美究竟是一种什么样的感受。雨，终究是要来的。从开始的点点滴滴，到越来越急。犹豫着是不是要撤退。李芳却希望能到山顶上看看全貌。这样对她将来讲课就能提供更多的素材。在此关头，我唯有支持。于是，我们决定顶着这雨上山。这时候姜雪华魔术般地从包里拿出了四把伞。一切就迎刃而解了。看着他们豕突狼奔的下山模样，我只能感叹姜雪华太厉害了。这是怎么变出来的呢。而且，她还同时带着雨衣。看她如此作为，我真是汗颜。一直记得父亲说过的话“晴带雨伞，夏带寒衣。”作为这次游学的主要组织者，我准备得如此的不充分，真的惭愧无比。茶园的路已经修非常的好了。现在全国都把茶园和旅游结合起来。很多茶园的观光步行道都修得很好。