春天，榆钱艾草靠边站，多吃它，加点生抽简单一拌，太香了！

妈妈每天都要出去散散步，今天回到家，一进门就笑嘻嘻的特别开心，还没等我问呢，跟孩子一样喜不自禁地跟我们分享她的小确幸了：隔壁小区的围墙下，有一大片长得特茂盛的鱼腥草，都是刚发出来的嫩芽芽，特别嫩！

酷爱吃鱼腥草的老妈连杆带叶地采摘了一大把，生活在城市里，能吃到刚从地里摘回来的菜还真是一件幸福的事情呢！一家人都被妈妈的兴奋感染了，儿子没见过带叶子的鱼腥草，现场观察起来......

鱼腥草这种食物，跟榴莲一样，爱的人真是闻到味道就流口水，不喜欢吃的人也真能闻到味道就想吐哈哈。

记得第一次在朋友家见到这个东西，在朋友的热情劝说下，我最终还是没能鼓起勇气品尝，但人的喜好确实可以改变，一年四季，妈妈差不多隔三差五就要做一次，慢慢我也就能接受它了，如今一家人都喜欢上了鱼腥草的味道，湘西这地方，鱼腥草特别多，街头的泡菜店，鱼腥草也是最受欢迎的品种呢！

鱼腥草是一种野菜，更是一种常用的中药材，它闻起来有一种鱼腥味，性偏凉，具有清热解毒、利尿、消肿的功效。中医大夫经常用鱼腥草治疗一些治疗热性的呼吸道疾病和泌尿道疾病，比如鼻窦炎、咽炎、支气管炎、肺炎以及膀胱炎、尿道炎等病症。所以特别适合女性和抽烟的人。

倘若你喉咙不舒服，出现咽干咽痛，拿鱼腥草做汤或凉拌食用，可以减缓扁桃体炎、咽炎的症状。身体已经出现热气上火，或者最近吃了很多煎炸、烧烤食品，自觉有上火迹象，可以食用一两次鱼腥草来进行预防。

春天是病毒活跃的季节，感冒高发，日常吃点鱼腥草有很好的预防感冒的功效呢。

分享一个鱼腥草最美味的做法，简单一拌就成，超省事！

【凉拌鱼腥草】

鱼腥草一把  生抽一勺米醋一勺

做法：

春天的鱼腥草，嫩叶也非常好吃，连叶子带茎秆都可以食用，将鱼腥草洗干净，稍微沥干。

切成稍微短一点的段。

淋入一勺生抽。

淋入一勺米醋。

酌情加入适量盐，拌匀就可以了。

小贴士：

春天的鱼腥草最是鲜嫩，叶子也能吃哦，鱼腥草不吃盐，所以盐一定要少放，我一般都是淋入生抽就不放盐了。