调酒小记011：喝完日记都会空白三页的酒？

其实，大盆中装满酒、糖、柑橘类果汁、调味料的做法比鸡尾酒还早了好几个世纪，所以光是宾治（Punch）这个主题，就能写很多文章，今天就来介绍一款超大的宾治鸡尾酒。

鱼缸宾治（Fishhouse Punch）是在美国最老的联谊俱乐部【斯库尔基尔喝之友】发明的。此会在1732年创立于费城，正如其名，这是一个钓鱼社团。

然而，最广为人知的，其实是他们举办的豪华派对。根据历史记录显示，与其说这个社团是钓鱼社团，不如说是美食行家。

当时有许多名流非常喜欢这个俱乐部，会员包括参议院、大使、外国权贵、商业大亨，甚至十位美国总统。

第一位加入俱乐部的总统是乔治华盛顿，每次开始喝宾治之前，都要向美国国父敬酒。

既然鱼缸宾治是俱乐部的招牌饮品，每次举办活动当然也少不了它，而华盛顿每次参加俱乐部纪念晚宴后，日记通常都会空白三页，可能是需要花三天才能醒酒吧。

真的是酒杯、鱼缸分不清楚。

鱼缸宾治

配方

1瓶 750毫升 白朗姆酒

1瓶 750毫升 黑朗姆酒

1瓶 750毫升 苹果白兰地

2-3杯 糖浆

2-3杯 柠檬汁（15个柠檬左右）
3-4杯 冰茶

3-4杯 苹果气酒（Apple cider）

做法

将所有成分放入鱼缸中

加冰搅拌混合

分装到杯中饮用