美食推荐：蒜香鸡翅、蚝油菜心、山药炒肉、刀拍黄瓜的做法

蒜香鸡翅

材料：鸡翅10个，大蒜4颗，姜1块，干辣椒3颗，酱油适量，油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量

做法

1、准备好鸡翅、大蒜、干辣椒、姜；鸡翅划三刀，蒜切末，姜切丝。

2、取一只碗，倒入酱油、盐、料酒、姜丝、蒜末，再放入鸡翅，腌制1个小时左右。

3、锅中倒油，放入腌好的鸡翅，放入适量的糖，煎到鸡翅上色。

4、倒入生抽，炒均匀后放入蒜末炒香，再加适量的水，焖煮。

5、等鸡翅熟了，再放一点盐收汁就可以了。

蚝油菜心

食材：菜心半斤，大蒜两瓣，蚝油少许，盐少许，油少许

做法

1、将菜心清洗干净，稍沥水分。

2、两瓣蒜头切末。

3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。

4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。

5、滴几滴开水，加入适量蚝油。

6、翻炒均匀，起锅装盘。

刀拍黄瓜

材料：黄瓜 2根，花生仁150克，蒜3瓣，香醋1汤匙，香油1汤匙，花椒2克，干红辣椒1个，生抽1茶匙，白砂糖1茶匙，盐2克，油300毫升

做法

1.凉锅凉油放入花生仁，开小火慢慢把花生仁炸至八成熟，盛入盘中静置变凉，在这个过程中，花生仁的余温会使花生仁变为全熟。

2.黄瓜刷洗干净，用菜刀将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用，蒜用刀拍破后切碎放入碗中，干红辣椒掰小段。

3.锅烧热，放入香油，将花椒及干红辣椒也放进去，呛锅煸香后捞出花椒及辣椒。

4.烧热的香油倒入盛有蒜的碗中，拌匀，依次再加入生抽、白砂糖、盐、香醋，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制15分钟左右。

5.上桌前，将炸得香脆的花生米倒入黄瓜中拌匀即可。

山药炒肉

用料：

五花肉、山药、青椒、葱、姜、油、盐、老抽、鸡精

做法：

1、肉切成片，山药切成条。

2、将葱、姜、青椒切好做备用。

3、起锅放油，油热后放入葱、姜爆炒出香味。

4、加入山药、肉片，炒至肉片变色，放老抽、青椒以及盐继续翻炒。

5、最后加点鸡精翻炒均匀即可。