果蔬冻干机生产线及加工设备
果蔬冻干机生产线及加工设备
通过冻干机设备对蔬菜、水果、肉类、海鲜、药材等实现冻干脱水,能保持原有的形、色、味及营养成份,最大限度地保存了食品内部的维生素、蛋白质等营养成分,使其贮藏稳定性显著增强,且复水性好,因而被广泛地用于食品工业生产中。
冻干果蔬的品类十分丰富,有黄桃、苹果、胡萝卜、秋葵以及豆角等等。所谓“冻干果蔬”指的是采用冻干技术将果蔬中的水分去除,是一种物理变化。这样的技术将果蔬变成了零食,不仅口感酥脆,而且携带方便。
冻干果蔬已然成为国内零食界的“新宠”,不少企业都在试水,引进冻干技术制作果蔬。百草味、三只松鼠等零食企业都早已入局,随即而来的是各大中小企业都涉及到了冻干果蔬的产品,或是单独只做冻干果蔬,或是混合产品。
冻干水果蔬菜生产线:
果蔬冻干生产流程:鲜果筛选→浸泡水池→臭氧消毒→鼓泡清洗→削皮/去核→切片/切块→风干沥水→真空冻干→称重包装。
设备清单:
为客户提供食品、生物、制药工程等领域,冻干设备成套生产线项目整包服务(交钥匙工程)
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