低聚木糖助推动物健康养殖，缔造“舌尖上的食品安全”
近年来“速生鸡”、“三聚氰胺奶粉”、“瘦肉精”等重大食品安全事件的发生，敲响了我国食品安全的警钟，引起了社会各界的高度关注。动物健康养殖是以保护动物健康、保护人类健康，生产安全营养的动物产品为目的，从而实现畜牧业的无公害发展，缔造“舌尖上的食品安全”。无公害的基本要求是无残留、无污染。所谓“无残留”是指动物机体内不含有危害人类健康的残留物质，“无污染”是指动物的排泄物不会对环境造成污染。除了饲养环境、饲养条件、饲养方式等因素外，功能性饲料低聚木糖的开发利用与实现无公害畜牧业发展关系密切，其能实现经济、社会和生态效益的高度统一， 日益引起人们的关注与重视。
低聚木糖是目前最具开发前景的功能性低聚糖，是由2～7个木糖分子通过β-1，4糖苷键连接形成的低度聚合糖，主要包括木二糖、木三糖、木四糖。这类物质不能被单胃动物的消化酶分解，可直接进入肠道成为乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌生长繁殖的底物被利用，但对大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌有抑制作用，因此可以维持肠道健康，促进营养物质的消化与吸收。在饲料中，低聚糖属于粗纤维类，由于在动物肠道中具有积极的作用和正面的影响，在国外被称为功能性纤维并成为许多国家开发的热点。近几年来，低聚木糖类功能性纤维作为抗生素生长促进剂的替代品， 具有用量少、无毒害作用、无残留、稳定性强等特点，已经被逐渐应用到饲料生产中。
推广饲用低聚木糖，可促进肠道有益菌增殖，抑制有害菌在肠道内定植，有效预防仔猪腹泻，促进营养物质消化吸收，提高饲料利用率。低聚木糖作为功能性纤维还可促进肠道蠕动，缓解母猪便秘，减少毒素在肠道内的残留，蛋鸡日粮中添加低聚木糖可降低粪便中氨氮气味和含硫物质的浓度，对生态环境的保护具有重要的现实意义。所以我国养殖业除了迫切需要国家引导增强创新能力，在优质和抗逆畜禽新品种选育、环境控制、共用数据平台和决策支持系统研究等一系列健康养殖关键技术方面取得突破外，还应在优质无公害饲养、疾病防控、高效繁殖上取得一批自主知识产权成果，形成先进的健康养殖体系。推动动物健康养殖，实现养殖业安全、优质、高效、无公害健康生产，保障畜产品安全是新世纪我国国民经济和社会发展的重要需求，也是养殖业发展的必由之路!