【泡 焖】山药煮黄豆

来源：珠海市普陀寺 ZHPTS01

做法介绍

原料：山药、黄豆、姜、中芹

调料：盐、蘑菇精、香油

做法：

1、黄豆提前用温水泡4小时，加水煮熟备用。

2、山药洗净去皮切滚刀块，姜切片，中芹洗净切粒。

3、起锅加入一勺半水烧开，倒入山药和带汤汁的黄豆大火烧开，改中小火焖5分钟，调入盐、蘑菇精、香油，再略煮一会，放入中芹粒出锅装入砂锅即可。

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制作视频

俗话说：秋冬吃山药，胜过吃补品，在各类食材中，山药可以说是人们呼声较高的食材了，中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。而用它煲的各种汤也是深受大家的喜爱！

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