“一两陈皮一两金”,陈皮如何搭配?
陈皮香味独特,存放的时间越长就越好,有着“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”赞誉,深受大家的喜欢,陈皮可以搭配蜂蜜、胎菊等一起泡茶,搭配粳米煮粥,搭配大枣、麦冬、肉类等煲汤,都非常得好。
陈皮大家都不陌生,也是一种中药材,气味清香,口感醇厚,陈皮还有着“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”赞誉,深受大家的喜欢,很多人都喜欢用陈皮来泡水、煮粥、煲汤,营养丰富,味道鲜美又好喝,陈皮的种类也是有很多种,陈皮也是越陈越香,下面就来分享一下陈皮如何搭配。
一、陈皮泡茶
1、陈皮 枸杞:把陈皮用温水烫洗一下,剪成小块,枸杞也洗干净,把陈皮和枸杞放进杯子里,加入开水浸泡十分钟,对嗓子不舒服特别好。
2、陈皮 蜂蜜:把陈皮用温水烫洗一下,把陈皮放进杯子里,加入开水浸泡十分钟,再加入蜂蜜搅拌均匀,真的太好喝了。
3、陈皮 薄荷:把陈皮用温水烫洗一下,剪成小块,薄荷洗干净,陈皮和薄荷放进杯子里,加入开水浸泡十分钟,清新好喝,口感特别好。
二、陈皮煮水
1、陈皮 姜丝:准备两片陈皮,用温水烫洗一下,准备一点姜洗干净切丝,锅里加入一点水煮开,把陈皮和姜丝放进去,煮十分钟,加入红糖调味就可以了,驱寒暖胃又好喝。
2、陈皮 红枣:把陈皮用温水烫洗一下,大枣洗干净,锅里加入一点水,水开把陈皮和大枣放进去,煮十分钟就可以了,很适合在饭后饮用。
3、陈皮 梨、苹果:把陈皮用温水烫洗一下,剪成小块,梨和苹果洗干净,把皮去掉切成小块,锅里加入水,水开把陈皮、梨、苹果放进去煮开,转小火炖煮20分钟,老少皆宜,香味浓郁。
4、陈皮 杏干:准备五个杏干,10克陈皮,陈皮用温水烫洗一下,剪成小块,锅里加入水,水开把陈皮放进去,煮20分钟,时间到后把杏干放进去,继续煮十分钟,加入适量的红糖搅拌均匀,酸酸甜甜,非常好喝。
三、陈皮煮粥
1、陈皮 大米:陈皮5克,大米100克,把陈皮用温水烫洗一下,切成细丝,大米洗干净放进锅中,加入陈皮煮成粥就可以了。
2、陈皮 小米:陈皮用温水烫洗一下切成小块,把小米洗干净,锅里加入水,水开把小米放进去,再放入陈皮,小火熬制40分钟,时间到后加入冰糖就可以了。
四、陈皮煲汤
1、陈皮 瘦肉:把瘦肉洗干净,用刀背反复地敲打瘦肉,敲打好后放进炖盅里,加入一点姜片,把陈皮用温水烫洗一下,剪成小块,把陈皮放进炖盅里,加入纯净水浸泡半个小时,隔水炖两个小时就可以了。
2、陈皮 排骨:准备陈皮一瓣、玉竹20克、沙参20克、排骨300克,排骨凉水下锅焯水,玉竹、沙参洗干净,陈皮用温水烫洗一下切丝,把排骨放进砂锅里,把陈皮、沙参、玉竹放进去,加入足够的水,大火烧开转小火炖煮两个小时,加入盐调味就可以了,非常的好喝。
总结:陈皮气味清香,口感醇厚,深受大家的喜欢,陈皮可以用来泡茶、煮粥、煲汤、煮水等,味道清香,口感醇厚,非常好喝,可以根据自己的喜好来搭配,喜欢的可以试试。
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