花生奶油面包 好吃的早餐教你做 这个配方能做12个

食材：

A：高筋面粉 500克、细砂糖 100克、盐 5克、酵母 5克、奶香粉 5克、蜂蜜 15、牛奶 50克、水 100克、鸡蛋 100克

B：奶油 50克、鲜奶油 50克、花生碎 100克

时间135分钟、每个80克、可做12个

1.将材料A中的干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌。

2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅匀。

3.搅拌至面团能拉开成面膜即可。

4.在室温条件基本发酵40分钟。

5.分割为每个80克的小面团，滚圆松弛20分钟。

6.将面团排气，包入花生酱。

7.将面团裹上烤好的花生碎。

8.放入模具在温度30℃的条件下，发酵至八成满。

9.入烤箱，以上火180℃、下火20 0℃，烘烤15分钟，出炉冷却蘸上花生酱，挤上巧克力。

快来试试吧，太好吃了！

选自《烘焙大王》一书，版权所有。