好吃的猪肉脯，一直都是零食中的奢侈品，照这个方法自己做，要比外面卖的更加美味哦
材料：猪颈背肉500 克，生抽、鱼露各 30 克，料酒25 克，白糖80 克，黑胡椒粉1 茶匙，食盐、红曲粉各 1 茶匙
刷料：蜂蜜15 克，清水15 克，熟白芝麻1 小碗
开始制作
1. 颈背肉清理干净后切成大块，将白色的肥肉去一去。
2. 把肉绞成细腻的肉馅，放入盆中。
3. 先倒入料酒。
4. 加入生抽、黑胡椒粉和食盐。 猪肉铺要味道重些才好吃，所以加料时可以适当多加一些。
5. 加入白糖、鱼露。 甜度可以根据自己的口味调整。鱼露也就是俗称的鱼酱油，是猪肉脯提味的关键。
6. 最后加红曲粉。 这个可以让烤出来的猪肉脯颜色更好看。
选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
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