家庭版三汁焖锅，鸡翅蔬菜一锅焖，简单又实惠，比去饭店还省事

特别爱吃焖锅，因为焖锅经过焖至食材，把所有的酱汁都吸收了，特别的入味，焖锅中最好吃的那莫过于鸡翅焖锅了。复合的酱汁充满整只鸡翅，每一口都能够品尝到浓浓的酱香和鸡翅的鲜香。汤汁也不要浪费，直接加到米饭或者面条里，又是一道美味。喜欢的朋友不妨试试。

鸡翅含有丰富的脂肪和蛋白质，能够为人体提供必需脂肪酸。同时，鸡翅含有丰富的维生素A，对身体比较有益。

三汁焖鸡翅

准备材料：鸡翅中350克，土豆100克，胡萝卜70克，油1汤匙，盐2克，蚝油2茶匙，料酒2茶匙，大蒜20克，番茄酱2茶匙，海鲜酱1汤匙，甜面酱2茶匙，蜂蜜1茶匙，生姜5克，香葱1棵

开始制作：

1 鸡翅洗净后控干水分，在正反面各划三刀。

2 土豆和胡萝卜洗净去皮后切成约2.5厘米的滚刀块；大蒜去皮并掰成蒜瓣后，切成蒜片；生姜洗净去皮后切成姜片；香葱洗净后将葱白和葱叶分开，葱白切成段，葱叶切成葱花。

3 鸡翅放入容器中，加入蒜片、姜片、葱段、料酒和盐腌制半小时左右。

4 将蚝油、番茄酱、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜放入碗中调成汁。

5 锅内放油，约七成热后放入胡萝卜、土豆煸炒半分钟，加入至蔬菜1/2处的清水。

6 将腌制好的鸡翅铺在蔬菜表面，盖上锅盖小火焖10分钟左右。

7 将调好的料汁均匀地浇在鸡翅上面，再盖上锅盖小火焖10分钟左右。

8 将焖熟的鸡翅炒匀，大火收汁，最后撒上葱花炒匀即可出锅。

小贴士

1 酱汁可以根据自己的口味进行适量调整。

2 配菜的种类可以多种多样，根据自己的喜好加入配菜即可。

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选自《清爽小菜》这本书，版权所有。

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