新手厨娘,也能轻松搞定这道家常宴客菜

准备
材料

迷你芦笋 10 根,培根 200 克,欧芹粉 1 小匙,胡椒粉少许,黄芥末酱 1 大匙,粗盐 1/2 大匙

开始
制作

详细步骤

1. 将芦笋较粗硬的底端部分切除少许,用清水洗净。

2. 将芦笋放入加入粗盐的开水中焯烫,稍微变软即可捞出,以保持清脆的口感。

3. 将培根斜斜地卷在焯烫过的芦笋上。

4. 将芦笋培根卷放入预热到180℃的烤箱中烤 20 分钟,最后撒上欧芹粉与胡椒粉,或蘸黄芥末酱即可。

完成图

选自《西餐邂逅红酒》一书,版权所有。

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