松松软软的五香火腿葱花卷 简单易做 步骤超详细

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准备材料

面粉300 克，水170 克，酵母4 克，花生油1 勺，五香粉1/4 小勺，盐2 克，小香葱末10 克，火腿末10 克

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开始制作

① 将面粉放入盆中。

② 酵母放到水中化开，将水徐徐倒入面粉中，用筷子不断搅拌成雪花状，用手揉和成面团。

③ 加盖保鲜膜，将面团醒发 20 分钟。

④ 醒好的面团揉匀，擀成大薄片，倒上花生油，均匀撒上盐和五香粉，用手拎起四个角，向内折起，使油、盐和五香粉均匀沾满面片。

⑤ 均匀撒上小香葱末和火腿末。

⑥ 沿着一边卷起，切成九等份。

⑦ 用筷子从正中间压下去。

⑧ 将两端捏起，收到底部。

⑨ 制好的花卷充分发酵至轻盈。

⑩ 开水上屉，旺火蒸 12~15 分钟，关火，待 2~3 分钟后掀起锅盖出锅即可。

完成图

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。