日式料理天妇罗,自己在家也能做,大人小孩都超爱吃!
天妇罗是日式料理中的油炸食品,不是一种具体的菜名,而是一类油炸食品的总称!菊子姐姐今天为大家推荐的就是好吃还营养的时蔬天妇罗,一起学起来哟^_^
时蔬天妇罗是菊子姐姐Cooking美食的第177道美食,4月份的第二道美味,推荐指数为【创意推荐★★★★★★】
▼COOKBOOK时蔬天妇罗
食材
金针菇 / 秋葵 / 西葫芦 / 南瓜 / 芦笋
调味料
食盐适量,食用油,苏打水,泡打粉20克,面粉适量
【烹饪步骤】
▼1、把蔬菜洗净,沥干水份
▼2、南瓜,西葫芦去皮洗净
▼3、把西葫芦和南瓜分别切片或条状,如下图所示
▼4、蔬菜如图沥干水份(可以选择水份稍微少点的蔬菜)
▼5、面粉和泡打粉混合均匀,加入食用油和食盐拌匀
▼6、加入苏打水(苏打水选用无气泡的苏打水)
▼7、加入苏打水后搅拌均匀
▼8、准备好厨房专用吸油纸
▼9、把准备好的蔬菜均匀裹上面粉
▼10、锅里放宽油烧至6层热,把裹好面粉的蔬菜下锅用中小火慢炸至微黄色捞起
▼11、炸好的时蔬天妇罗放在吸油纸上吧油吸掉。最后摆盘即可
【美味呈现】
香脆不腻的时蔬天妇罗口感酥脆,颜色看起来也让人賞心悦目
【菊子物语】
除了时蔬天妇罗,其实日常生活中,我们碰到的油炸食品也可以称作天妇罗,比如海鲜天妇罗,什锦天妇罗等等,不过油炸食品还是要适量食用,吃的比较多的话,不仅容易肥胖,对身体也会造成一定的损害哟!
【彩蛋】
美食主编:Caroline菊子
文字编辑:Shaun小时
背景音乐:你的样子(罗大佑)
互动合作:78114613@qq.com
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