《化学元素知识》元素的故事（11）：【化学元素小故事】躲在食盐里的金属：钠（Na）

【化学元素小故事】躲在食盐里的金属：钠（Na）

2018-03-29 10:41

来源：

作者：优能君

食盐和我们的关系太密切了。我们每个人天天都要吃盐，不吃盐就没有劲儿。据统计，每个正常的人一天要吸收10-20克食盐，一年要吸收5-10公斤食盐。但你知不知道，在这雪白的盐里，还躲藏着一种金属呢？这就是钠。 

在许多人看来，金属都硬棒棒、沉甸甸的。可是金属钠，却是软绵绵的，比水还轻，用一把普通的小刀，就可以轻易地把它切开。

钠的化学性质非常活泼，很不安分。它特别“喜欢”空气和水，一块银光闪闪的金属钠，只要在空中呆一会儿，就会失去光泽，周身披上一件灰白色的“外衣”。原来表面的钠已与氧气和水蒸气发生了化学变化，生成了灰白色的氧化钠和氢氧化钠。

钠既不能放在空气中，也不能放在水中，那把它放在哪儿呢？人们发现钠对煤油不感兴趣，于是，就把它放在煤油中。

钠元素是地球的主要成员之一，分布十分广泛。人们在食盐、土壤、水甚至高层大气中，都可以发现它的踪影。然而，它的发现却比较晚，直到1807年，人类才第一次看到了钠的“庐山真面目”。

你见过彗星吗？

人们观看彗星一般是在晚上，只见它拖着一条明亮的“大尾巴”，从天边摇曳而过。人们看到彗星的时候并不多，著名的“哈雷彗星”，人们每过七十二年才能看到一次。多么让人可惜呀！

现在好了，科学家可以制造出彗星来，让人们大饱眼福，你再也不用担心看不见彗星了。科学家们在宇宙火箭上装着一种特制的钠蒸发器，这种蒸发器能使金属钠迅速地蒸发，在宇宙空间几乎近于真空和没有重量的 情况下喷出钠云。钠云在日光的照射下可以变得很亮，同时由于逐渐扩散可以形成像彗星那样的形状。

当科学家们发射人造卫星时，大多数情况下都可以看到人造彗星，当你在观看时，可千万不要忘了这是钠的一大功劳呀。

碳酸钠是怎么去污的？

衣服脏了，手脏了，该怎么办呢？你肯定会说：用肥皂、洗衣粉洗洗就干净了。那么肥皂和洗衣粉是由什么做成的呢？它们为什么能把衣服洗干净呢？

原来肥皂和洗衣粉是用碳酸钠制成的，它可以和很多物质发生反应。我们穿的衣服过几天后，上面就沾满了尘土、油污和许多其他的杂质，它们大多都不溶于水，所以光用自来水洗不干净。

当我们往水里加进洗衣粉后，洗衣粉里面的碳酸钠就与这些杂质发生了化学变化，把他们变成了一些能溶于水的物质，这样，用水一冲，衣服就干净了。

馒头里也有钠？

生活在北方的人天天都要吃馒头，当你们咬一口馒头时会发现什么呢？你们会看到馒头里有很多气孔，就好像蜂窝一样，这些气孔是怎么形成的呢？

原来，人们在蒸馒头的面团里要加进一种叫“小苏打”的东西，它的学名叫碳酸氢钠。馒头揉好后，人们把它放在蒸笼里放在火上，开始加热。碳酸氢钠非常怕热，一加热，它就会分解，放出二氧化碳气体。二氧化碳气体跑不到外面去，就会在馒头里形成很多气孔。

钠是一种金属元素，是人体中一种重要无机元素，钠是细胞外液中带正电的主要离子，参与水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压;维持体内酸和碱的平衡,是胰液、胆汁、汗和泪水的组成成分,

钠在我们日常生活中有着巨大的作用，在生命活动中也是不可缺少的元素！

【总结】

1. 钠为银白色立方体结构金属，质软而轻可用小刀切割，密度比水小，为0.97g/cm3，熔点97.81℃。新切面有银白色光泽，在空气中氧化转变为暗灰色，具有抗腐蚀性。

2. 氯化钠，化学式NaCl，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。

3. 氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。

4. 碳酸钠（Na2CO3），又叫纯碱、苏打，但分类属于盐，不属于碱，碳酸钠易溶于水，溶液显碱性，能使酚酞变红。

5.碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。