这种野菜(曲菜)能活血化瘀，猪特爱吃，城里人却错当蒲公英挖回家！
天气渐渐暖和起来，正是吃青菜的好季节，我从小就认识住在乡下的朋友，乡下的蔬菜种类很多，很好吃，但是，住在城市里的人对蔬菜的理解可能很少，乡下的朋友从小就被大人教导，这些蔬菜很相似，不好好区分的话会发生安全问题，有些蔬菜有毒。
曲菜与蒲公英的面貌区别：
曲菜吃起来比较苦，经常可以在田头看到曲菜的影子，曲菜的叶子是细长型，颜色是深绿，叶子呈放射状分布，叶子周围的没有比较明显的锯齿形；蒲公英的叶子也是细长的形状，叶子从根部开始展开，像莲座一样，叶子周围有明显的锯齿状。
曲子里的蔬菜花一般是黄色的，也有粉色的，并且在一支曲子的蔬菜上有多个花冠，蒲公英的花的颜色也是鲜艳黄色的，花的前端有红色的细棒，一般来说蒲公英只有一个花冠。
从外观还不能识别的情况下，可以观察根的部分，蒲公英的根是灰褐色，长时间生长的根是黑色，根的形状一般是纺锤形或圆锥形，入土比较深，是单一或分支。
曲菜和蒲公英的吃法：
曲子的蔬菜口感极为新鲜柔软，清香并有苦味，含有大量的维生素和钙、铁等营养成分，是生蔬菜中的佳品，那这道菜怎么吃？有一些和曲艺有关的吃法，比如用在腌菜、南菜、曲子菜中加入小麦粉的蒸锅蒸的料理。
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