飘香栗子酥，咬一口就俘获你的心

飘香栗子酥

方法非常简单，手把手教你如何一次做栗子酥就能成功，学会了栗子酥，蛋黄酥和荷花酥等甜品也能手到擒来哦~

完全无保留教大家赵大饼私房教程，快来看一下！

图文篇

食/材

1.水油皮：中筋面粉100g 水40ml 猪油32g 细砂糖12g 盐1个

2.酥皮：低筋面粉80g 猪油40g

3.栗子馅250g

4.份量：10个

步/骤

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面粉、水、糖、盐、猪油混合一起揉出厚膜，揉成光滑的面团装进保鲜袋放入冰箱冷藏松弛一个小时。

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猪油和面粉混合揉成面团，平均分成10份，冷藏待用。

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栗子馅和水油皮也分别平均分成10份。

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第一次擀开，收口朝下，压扁，从中间往上往下擀开，注意不要擀太薄，再从上往下卷起来，完成第一卷。

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第二次擀开，收口朝下，同样擀开，第二次会比一次擀开更长，从上往下卷起来。

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手指按住面团中心，两边往中间一按，压扁，擀开。

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包入馅料，收口收紧。（烤箱预热180摄氏度）

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刷上蛋黄液，用小刀割十字。烤箱180度25分钟即可。

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成品展示

怎么样？看起来是不是非常有食欲？快动手做一份美味诱人的栗子酥吧！