30张图分清建窑系黑釉盏与建盏

▼

原创：如何辨别建窑系窑口与建窑的茶盏[合集]

文/建盏君

由于宋朝皇室和上层社会士大夫的推崇，建盏的烧制工艺和艺术成就，影响到周边地区乃至全国。宋代许多窑场都竞相仿制与建盏相似的黑釉茶盏。

光是福建地区，就有几十处大大小小的窑口仿烧建盏，形成了以建窑为中心、闽江流域为主体的黑釉瓷生产体系。

▼图1-1，福建省建窑系窑口分布图，点击看大图

市面上流通交易的宋代黑釉茶盏，除了水吉建窑的产品之外，也会有其他窑口的仿品。因此我们在第十问推出建窑系主要窑口（茶洋窑、遇林亭窑与东张窑）与水吉建窑产品的简易辨别方法。

宋元时期福建的黑釉茶盏产区，主要分布于闽江流域。古时候的陶瓷烧制，需要临近水源，闽江上游和中下游，都有不少窑口在生产黑釉盏。

闽江上游三大支流，也就是建溪、富屯溪、沙溪经过的流域，我们称为闽北区。三大支流中的建溪以南浦溪、崇阳溪、松溪合流而成。水吉建窑所在地就濒临南浦溪。

▼图1-2

这一区域仿烧建窑黑釉茶盏的窑址，在南平多数县市和三明部分地区都有分布。其中主要窑口有南平茶洋窑和武夷山遇林亭窑。

一、南平茶洋窑

茶洋窑位于南平市东南约25公里的太平镇茶洋村，临近闽江中上游的北岸，距离水吉建窑遗址不到90公里。其烧瓷规模较大，延续时间长，产品种类也多。

主要烧制的产品有黑釉、青釉、青白瓷，此外还兼烧白地黑花和绿釉等品种。其中黑釉系的茶盏主要仿造建窑的束口盏和敛口盏，年代多为南宋到元代。

茶洋窑黑釉盏的特征

1.造型

茶洋窑黑釉盏的造型在仿建盏的基础上，有形成自己的特点。

浅腹的敛口盏，在茶洋窑窑址中出土较多，形体偏矮，具有明显的个性，如图2-1、图2-2 。

▼图2-1

▼图2-2

而茶洋窑的束口盏，束口部分的曲折不甚明显，斜腹，盏心稍下凹。腹部弧度与建窑束口盏有些不同。尺寸有小型和中型，如图3-1、图3-2。

▼图3-1

▼图3-2

茶洋窑黑釉盏的修足也有自身特色。圈足矮，一般不甚规整，挖足较浅。部分产品仅仅略作浅凹，接近实心足底。

▼如图4

茶洋窑的多数中型束口盏，盏腹外壁的底部，会切削成齐直台面，与圈足呈直角相连，俗称“平肩”。平肩是茶洋窑黑釉茶盏的重要特征。

▼如图5，点击图片看大图

日本收藏的宋元时期传世珍品黑釉茶碗中，有一类被称为“灰被天目”，早期被日方认为是水吉建窑的产品，但疑点较多。后经过研究，中日学者达成共识，认为灰被天目应属于茶洋窑的产品。

如图6这只日本东京国立博物馆收藏的灰被天目。其胎色灰，施黑褐色薄釉，外盏壁下部泛黄色薄釉，盏腹与足底交界处具有明显的“平肩”特征，挖足较浅，属于茶洋窑的典型器。

▼图6 

2.胎釉

茶洋窑黑釉盏胎体多呈灰白或灰色，胎骨细腻紧密，也有部分灰胎、灰黑胎，胎骨显得粗松，有些产品胎体内层有裂隙或砂眼。总体来说含铁量比建盏低。

施釉方面，延续了建盏的露胎风格，不过施釉线一般不齐（如图4~图6所示）。釉层相对建盏较薄，部分产品有聚釉现象，偶见釉滴珠。盏腹外壁上部厚釉、下部薄釉的情况则较常见。

釉色有黑、酱黑、酱褐等，有些会带兔毫纹。兔毫的形态、底釉色泽一般较容易与建窑兔毫盏区分。茶洋窑的兔毫通常较细，且底色多偏紫。

▼如图7

此外，还有部分茶洋窑黑釉盏在口沿处施一圈浅淡的灰白釉，日本称这类茶碗为白覆轮，国内也引用这个说法为俗称。茶洋窑中的「白覆轮」一般圈足较规整，胎色较白。

▼如图8 

综上所述，茶洋窑的典型特征，在器型、修足、胎质、釉色斑纹上都有体现。鉴定茶盏产地为茶洋窑，以及分辨茶洋窑与水吉建窑的茶盏，都可以参考以上特征。

灰被天目在日本茶道中很受推崇，至今在日本茶文化中有重要地位。而目前茶洋窑的茶盏在国内，价格相对亲民，较有研究价值和升值潜力，感兴趣的朋友不妨入手一些把玩。

二、武夷山遇林亭窑

遇林亭窑遗址，是建窑系重要遗址之一，位于武夷山市星村镇北约5公里的遇林亭，与风景秀丽的莲花峰相邻，分布面积近6万平方米。

▼图9-1.遇林亭窑遗址龙窑外景

▼图9-2.遇林亭窑遗址龙窑内景

遇林亭窑是目前发掘出的，保存最完整的宋代古窑址之一，于1998年~2000年进行抢救性考古发掘。2006年被列为第六批全国重点文物保护单位。

▼图10.遇林亭窑遗址石碑

遇林亭窑距离水吉建窑不到60公里，产品以黑釉茶盏为主，这些黑釉盏的制作、烧成工艺深受水吉建窑影响。其年代范围在北宋中晚期至南宋中期左右，也和建窑兴盛的年代大致相同。

遇林亭窑黑釉盏的特征

1.胎骨与修坯

遇林亭窑黑釉盏胎骨以浅灰和灰白色居多，少数青灰色，颗粒稍粗但很均匀（如图11）。胎体含铁量明显比建盏低，也较建盏更为轻薄。

▼图11-1.遇林亭窑黑釉盏底部与残片

▼图11-2.建窑黑釉盏底部与残片

多数盏底露胎部分显得粗放，但修刀风格较为统一，在下半部分与圈足根部之间，多为斜削或近平切。圈足一般低矮，底面斜平，外高内低，斜削挖足，足心浅而平。

2.器型

器型以束口为主，整体略矮，盏腹弧度也与建盏稍有不同。口径范围10~12厘米，高4.8~6.3厘米，足径3.9~4.2厘米。此外还有撇口、敛口、钵形碗等。

▼图12

3.釉面

釉色以纯黑、蓝黑为主，也见少部分酱黑、紫黑、酱黄色，釉层比建盏薄，釉面多有细密气泡针眼，少见釉滴珠，止釉线多外露（如图11-1）。

口沿因釉向下流动变薄而呈褐色，有的器物釉面会有细短兔毫纹或不规则的褐色小斑点（如图13）。

▼图13.遇林亭窑宋代描金折枝花卉黑釉盏，故宫博物院收藏

以金银彩装饰的遇林亭窑黑釉盏

在黑釉上描画金银彩绘图案的茶盏，是遇林亭窑的代表产品，也是宋代黑釉盏中，除建窑铁系析晶釉盏之外的珍品。目前遇林亭窑的金银彩盏，完整存世品并不多见。

▼图14-1.遇林亭窑出土，宋代描金团花黑釉盏正面

▼图14-2.遇林亭窑出土标本釉面图案线描图，点击图片看大图

这类金银彩绘黑釉盏，在宋代有流传到日本，在日本被称为“金彩文字天目”，也被奉为珍品。遇林亭窑未发掘之前，这些传世品一般被认为是建窑所产。

▼图15.“寿山福海”字样描金黑釉盏，日本五岛美术馆藏

但是此类金银彩盏，虽然整体风格与建盏接近，但从胎骨等细节看，还是与建盏有所不同（参见上文所述），故造成研究者的困扰。

直到上世纪九十年代，遇林亭窑遗址的发掘研究成果公开，才为这类金银彩黑釉盏找到了原产地。

经中日两国陶瓷专家将窑址出土品与传世品对比辨识，金彩文字天目被确认为是宋代遇林亭窑所烧。

▼图16.武夷山图描金黑釉盏，日本根津美术馆藏

在所有的建窑系窑口中，遇林亭窑是唯一烧制金银彩绘盏的窑口。而遇林亭窑更是我国宋代窑址出土黑釉金银彩茶盏最多的一个窑场，传世品比同样烧制黑釉金银彩茶盏的定窑多出不少（定窑烧制的黑釉描金盏与遇林亭窑的产品有明显区别）。

遇林亭窑金银彩产品流传较广，宋时已远销广东、安徽等地及日本等国，国内除福建外，广东收藏较多。

因年代久远，遇林亭窑传世、出土的黑釉盏，多数鲜亮颜色都已脱落。如图17这只安徽合肥出土的“孔雀梅竹纹”残件图案较清晰，脱彩不多。可以参考这只残件，想象遇林亭窑其他描金黑釉盏的原貌。

▼图17.孔雀梅竹纹描金黑釉盏残件

三、福清东张窑

除闽江上游的两处窑口以外，闽江中下游的福州区，也有一处大规模生产黑釉瓷的窑口，即福清东张窑。

▼图18

东张窑，也称福清窑，遗址主要分布在福清市西部东张镇辖区内。其烧造年代约为北宋中期至元代中晚期，产品以黑釉为主。

东张窑与水吉建窑直线距离约200多公里，位于闽江下游，距离出海口极近，是福建东南沿海最大的一处黑釉瓷烧造窑厂，生产规模与建窑接近。其黑釉瓷烧制工艺也与建窑有密切的关系。

▼图19-1.东张窑与建窑地图距离

东张窑的黑釉盏曾通过海运大量销往日本。经过中外专家的集体调研，证实该窑为日本文献所载“幅州盏（即福州盏）”主要原产地。

▼图19-2.宋元沉船出水东张窑黑釉盏

从烧造规模、烧造风格和海外贸易几个方面上看，东张窑都是建窑系窑口中，值得一书的窑口。

目前市面上也有不少东张窑的宋盏在流通交易，其价格普遍比宋代建盏低，但有时会被充作建盏售卖。如何通过典型特征分辨东张窑黑釉盏与建盏，也是新手较为关心的问题。

东张窑黑釉盏的产品特征

举凡建窑所产黑釉盏的流行款式，东张窑都有仿造。虽然东张窑的仿建盏品种尚属齐全，不过品质上还是不及建窑。

经过古陶瓷学家的调查发现，早期东张窑的仿品，尚有粗、精之分，随着市场扩大，为追求产量和压低成本，质量上就逐渐下降。

具体来说，二者区别如下。

1.造型

建盏一般造型规整，器型线条委婉流畅，修足干净利落，圈足内部浅挖平整。

东张窑黑釉盏转角处普遍存在明显的旋坯痕，作风较为生硬，部分产品在外盏腹下留有“跳刀痕”。圈足部分有的足根不齐，有的挖足未旋够一周。

▼图20.东张窑黑釉盏底部

其器型线条也与建窑束口盏有明显区别，尤其是腹部曲线，内收明显，已经形成该窑独有的风格，有说法称其为“捺腰式束口”。

▼ 图21-1.东张窑黑釉盏与建盏器型对比示意图

▼ 图21-2.典型东张窑黑釉束口盏

2.胎骨

建盏胎质匀称致密，坚硬厚实，含铁量高，胎色以灰黑为主。虽含有一些细砂粒，但并非淘洗不均所致，也不影响质地的均匀。

东张窑的坯泥则多数淘洗不精，常能以肉眼见到粗细不一的异色颗粒，气孔和砂眼也较为普遍。胎骨断面不平、质地粗松，比建盏轻薄。胎色上不少都是比建盏更浅的灰黄、灰红等色，也有较深的灰黑色。

▼ 图22

3.釉面

建盏釉层厚，釉色绀黑，施釉普遍达止釉线，多有聚釉现象，釉滴珠也常见。东张窑多釉薄，偶有厚釉与聚釉、流釉现象。

露胎边沿或露出褐色，黑釉部分也不乏黑色不够浓厚而偏紫的现象，普遍施釉不齐，常见似厚薄二层釉特征（见图22）。

东张窑能仿出较接近建窑普品的兔毫，但毫纹多数不如建盏清晰挺拔（如图23）。其釉料配方并不稳定，故呈色丰富多样，有些建窑不生产的品种，东张窑也在烧造。

▼ 图23.建窑兔毫盏（上图）与东张窑兔毫盏（下图）对比

在宋代建盏的外销一文中，我们提到过，日本福冈博多地区出土的建盏及其窑系产品中，许多产品底部有用墨写着中国人的姓名，如“陈四”、“丁纲”等。这些盏多从福州出海，东张窑距离福州极近，自然是出口黑釉盏的主力军。

▼图24.墨书“张纲”款东张窑黑釉盏

综上所述，从造型、胎骨、釉面等特征入手，可以较为简易地区分东张窑与建窑的产品。

虽然东张窑的黑釉盏，平均品质与建盏有距离，但作为临近闽江出海口，且窑火延续至元代的大型窑厂，其产品对研究宋代历史与中日文化交流史有重要意义。

而且东张窑的特色产品与精品，对于喜欢宋盏的朋友，也有收藏和欣赏的价值。与建窑交集不大的特色产品以后有机会再与大家介绍。

闽江流域的主要建窑系窑口就介绍到这里。宋代还有其他区域的窑口仿烧建盏风格的黑釉盏，因十问系列旨在讨论基础的问题，省外的建窑风格窑口留待以后介绍。

本文为“十问建盏”系列的完结篇。接下来我们将对本系列文章进行修订，并着手探讨建盏的其他关键问题，敬请期待。