这两种食材简单一蒸鲜美极了，我家一周必吃2次，孩子总也吃不够 ！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“腊肠蒸豆腐”的做法。喜欢吃肉食的朋友对腊肠并不陌生，尤其在南方地区，很多农村家庭，几乎一年四季都会给家里制作一些腊肠，然后用腊肠做各种各样的美食吃。当然也有一些农村，因为腊肠做的好吃，所以还把腊肠做成一个产品，卖到全国各地去。在网上经常可以看到四川、湖南等地的农村人会把自己做的腊肠销售。前几天，我也朋友圈看到一个贵州的朋友卖自己做的腊肠，也就买了一些。最近这几天腊肠到货了，我就用它做一些下饭菜吃，味道确实不错。

一到冬天，儿子就想吃这菜，简单蒸一蒸就出锅，口一个真过瘾！腊肠每年到了冬季都会做一些，放着能吃一个冬天，它的做法也是多种多样，腊肠炒蒜苗，腊肠焖饭，腊肠蒸蛋等等，今天这道腊肠蒸豆腐，这两种很家常的食材，没想到用这种蒸的方法，做出来的菜不仅烹饪方式简单，味道也是相当不错，清淡营养不油腻，香气诱人，而且嫩滑可口，老人小孩都很喜欢吃这道菜，冬季用它来下饭，好吃又健康，我每次做一盘不够吃。这两种食材简单一蒸鲜美极了，我家一周必吃2次，孩子总也吃不够！现在我把这道“腊肠蒸豆腐”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

腊肠蒸豆腐

日本豆腐2袋 / 腊肠一根

鸡蛋1个 / 香菜2根 / 生抽 /  蚝油 / 香醋

1、需要的食材准备好，选用日本豆腐，蒸熟以后口感好。

2、把日本豆腐对半切开，去掉包装，切成厚点的片。

3、腊肠冲洗后，切成厚圆片，腊肠和豆腐切成同样的形状。

4、找个深点盘子，1片豆腐片2片腊肠，摆放在盘子上里，剩下的料摆放在盘子中间。

5、调个料汁，碗中加入2小勺生抽， 2勺蚝油，少许香醋，搅拌均匀，腊肠味道重，就不用加盐了。

6、调好的料汁淋在豆腐腊肠上面，盘子中间打入1个鸡蛋。

7、盘子放入蒸锅，大火水烧开，转中火蒸15分钟即可。

8、撒点香点缀一下，吃一口豆腐入口鲜嫩爽滑，腊肠咸香美味，很适合全家人吃，下饭太赞了。