这两种食材简单一蒸鲜美极了,我家一周必吃2次,孩子总也吃不够 !

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“腊肠蒸豆腐”的做法。喜欢吃肉食的朋友对腊肠并不陌生,尤其在南方地区,很多农村家庭,几乎一年四季都会给家里制作一些腊肠,然后用腊肠做各种各样的美食吃。当然也有一些农村,因为腊肠做的好吃,所以还把腊肠做成一个产品,卖到全国各地去。在网上经常可以看到四川、湖南等地的农村人会把自己做的腊肠销售。前几天,我也朋友圈看到一个贵州的朋友卖自己做的腊肠,也就买了一些。最近这几天腊肠到货了,我就用它做一些下饭菜吃,味道确实不错。

一到冬天,儿子就想吃这菜,简单蒸一蒸就出锅,口一个真过瘾!腊肠每年到了冬季都会做一些,放着能吃一个冬天,它的做法也是多种多样,腊肠炒蒜苗,腊肠焖饭,腊肠蒸蛋等等,今天这道腊肠蒸豆腐,这两种很家常的食材,没想到用这种蒸的方法,做出来的菜不仅烹饪方式简单,味道也是相当不错,清淡营养不油腻,香气诱人,而且嫩滑可口,老人小孩都很喜欢吃这道菜,冬季用它来下饭,好吃又健康,我每次做一盘不够吃。这两种食材简单一蒸鲜美极了,我家一周必吃2次,孩子总也吃不够!现在我把这道“腊肠蒸豆腐”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

腊肠蒸豆腐

日本豆腐2袋 / 腊肠一根

鸡蛋1个 / 香菜2根 / 生抽 /  蚝油 / 香醋

1、需要的食材准备好,选用日本豆腐,蒸熟以后口感好。

2、把日本豆腐对半切开,去掉包装,切成厚点的片。

3、腊肠冲洗后,切成厚圆片,腊肠和豆腐切成同样的形状。

4、找个深点盘子,1片豆腐片2片腊肠,摆放在盘子上里,剩下的料摆放在盘子中间。

5、调个料汁,碗中加入2小勺生抽, 2勺蚝油,少许香醋,搅拌均匀,腊肠味道重,就不用加盐了。

6、调好的料汁淋在豆腐腊肠上面,盘子中间打入1个鸡蛋。

7、盘子放入蒸锅,大火水烧开,转中火蒸15分钟即可。

8、撒点香点缀一下,吃一口豆腐入口鲜嫩爽滑,腊肠咸香美味,很适合全家人吃,下饭太赞了。

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