五分钟搞定的早餐，一张图晒到朋友圈，一眨眼功夫收到无数赞

居家过日子每天都要面对柴米油盐酱醋茶，开门七件事并不是什么大事，但是每样也不能少，偶尔也会缺个一、二样，主妇们都会尽快的补上，乃至于很多主妇都喜欢屯货，这样就不至于少一样就跑一趟腿，包括我也是这样。但是屯货有个毛病，货屯的多了，难免会忘记，食材类的都有保质期，所以隔一段时间清理一次，也就会扔掉一批，如此一来成了矛盾。屯下的货~特别是烘焙类的，主妇们会绞尽脑汁想办法消耗掉，否则保质期短的一眨眼就会被扫地出门。

黄豆酱是黄豆发酵后制成的，味道醇厚，北方人爱吃豆瓣酱，炒菜、做汤会放一勺进去，调包子馅偶尔也会放一点，一般家里也会屯个一至二盒；话说这天正在做吐司，所有的材料扔面包机桶里的时候，看到旁边的一盒豆瓣酱，脑袋瓜子一转悠，放一勺进去不知道会是神马味道，一勺放进去，面包机自动操作，烘烤的时候闻到一丝丝豆瓣酱的味道。

放凉切片的吐司也非常软，搭配小葱炒鸡蛋，一个中西混搭的开放式三明治美美的摆在眼前，无论是配豆浆、稀饭、小米粥都是百搭。晒了一张开放三明治的图到朋友圈，一眨眼的功夫点了无数赞。

豆瓣酱吐司&小葱鸡蛋开放三明治

【材料】

面包粉260克，白糖16克，橄榄油17克，清水170克，黄豆酱一汤匙，酵母3克

【制作过程】

1、  先准备材料，我用的面包粉是小包装的，一次用一袋，非常方便。

2、  面包机桶中依次放入清水、橄榄油、面粉、白糖，面粉中间用手指戳一个坑，酵母放入其中，一汤匙黄豆酱放在面包桶一边。

3、  启用面包机的程序一，默认运行时间是3小时50分钟。

4、  设定好以后，面包机全部自动运行，不用再管它。

5、  时间到烘烤结束，有提示音提醒，提出面包桶倒扣出面包放凉。

6、  面包放至手温时，装入保鲜袋中，面包表皮会变软，第二天再切片即可，切片的吐司非常柔软。

7、  开春的小葱炒个鸡蛋，陪在切块的吐司上，一个中西混搭的open三明治就做好了，搭配一杯豆浆或稀饭，标准的中西混搭。

小贴士：

1、  用面包机制作一键式吐司，应根据季节的不同，使用不同温度的水，冬天温度低，用温水，夏天温度高用冰水。

2、  材料放入面包桶最好按照这样的顺序操作：液体（水或牛奶、鸡蛋）、液体的油脂、面粉、糖、盐、酵母，糖、盐一定要分别放在不同的地方，酵母最后放。

3、  关于高筋面粉，市面上超市里有很多标着高筋面粉，不是所有的高筋面粉都可以做吐司，一定要买面包机专用面粉，或者烘焙专用高筋面粉。

4、  很多人买了面包机，用过几次之后闲置一边吃灰，总说机器做的不好吃，把握好上述几点，会让你爱上面包机，让你天天用它。

5、  黄豆酱有很好的药理作用，有补中益气，健脾利湿等，可延缓动脉硬化，降低胆固醇，有健脑作用，可增强记忆力，豆酱对于防癌特别是乳腺癌有一定的作用。

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