五分钟搞定的早餐,一张图晒到朋友圈,一眨眼功夫收到无数赞

居家过日子每天都要面对柴米油盐酱醋茶,开门七件事并不是什么大事,但是每样也不能少,偶尔也会缺个一、二样,主妇们都会尽快的补上,乃至于很多主妇都喜欢屯货,这样就不至于少一样就跑一趟腿,包括我也是这样。但是屯货有个毛病,货屯的多了,难免会忘记,食材类的都有保质期,所以隔一段时间清理一次,也就会扔掉一批,如此一来成了矛盾。屯下的货~特别是烘焙类的,主妇们会绞尽脑汁想办法消耗掉,否则保质期短的一眨眼就会被扫地出门。

黄豆酱是黄豆发酵后制成的,味道醇厚,北方人爱吃豆瓣酱,炒菜、做汤会放一勺进去,调包子馅偶尔也会放一点,一般家里也会屯个一至二盒;话说这天正在做吐司,所有的材料扔面包机桶里的时候,看到旁边的一盒豆瓣酱,脑袋瓜子一转悠,放一勺进去不知道会是神马味道,一勺放进去,面包机自动操作,烘烤的时候闻到一丝丝豆瓣酱的味道。

放凉切片的吐司也非常软,搭配小葱炒鸡蛋,一个中西混搭的开放式三明治美美的摆在眼前,无论是配豆浆、稀饭、小米粥都是百搭。晒了一张开放三明治的图到朋友圈,一眨眼的功夫点了无数赞。

豆瓣酱吐司&小葱鸡蛋开放三明治

【材料】

面包粉260克,白糖16克,橄榄油17克,清水170克,黄豆酱一汤匙,酵母3克

【制作过程】

1、  先准备材料,我用的面包粉是小包装的,一次用一袋,非常方便。

2、  面包机桶中依次放入清水、橄榄油、面粉、白糖,面粉中间用手指戳一个坑,酵母放入其中,一汤匙黄豆酱放在面包桶一边。

3、  启用面包机的程序一,默认运行时间是3小时50分钟。

4、  设定好以后,面包机全部自动运行,不用再管它。

5、  时间到烘烤结束,有提示音提醒,提出面包桶倒扣出面包放凉。

6、  面包放至手温时,装入保鲜袋中,面包表皮会变软,第二天再切片即可,切片的吐司非常柔软。

7、  开春的小葱炒个鸡蛋,陪在切块的吐司上,一个中西混搭的open三明治就做好了,搭配一杯豆浆或稀饭,标准的中西混搭。

小贴士:

1、  用面包机制作一键式吐司,应根据季节的不同,使用不同温度的水,冬天温度低,用温水,夏天温度高用冰水。

2、  材料放入面包桶最好按照这样的顺序操作:液体(水或牛奶、鸡蛋)、液体的油脂、面粉、糖、盐、酵母,糖、盐一定要分别放在不同的地方,酵母最后放。

3、  关于高筋面粉,市面上超市里有很多标着高筋面粉,不是所有的高筋面粉都可以做吐司,一定要买面包机专用面粉,或者烘焙专用高筋面粉。

4、  很多人买了面包机,用过几次之后闲置一边吃灰,总说机器做的不好吃,把握好上述几点,会让你爱上面包机,让你天天用它。

5、  黄豆酱有很好的药理作用,有补中益气,健脾利湿等,可延缓动脉硬化,降低胆固醇,有健脑作用,可增强记忆力,豆酱对于防癌特别是乳腺癌有一定的作用。

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