超市经营必须弄清的90个问题，新人必看！
超市经营中常见问题的分析方向
一、 影响销售的原因
1、 商品满足率低（生鲜到货晚）
2、 80/20商品优化问题（商品组合差）
3、 直送商品问题（起订量、送货量、缺品）
4 、区域性商品引进和采购问题
5 、软百性价比的问题（断码、新品）
6 、档期商品品种选择、促销力度、到货量
7 、生鲜商品的品种价格、品质、上市时间、供应量
8、 促销的有效性（促销时间、价格随意性、促销员）
9 、商品配置问题（新品、广告商品、季节性商品的配置）
10 、档期海报价格不准（生鲜），海报如何做（分业态）、定价
11 、服务沟通的及时性（总部、顾客）
12 、客流、客单
13 、基地直采直配，质量控制前移
14 、员工技能（商品知识、服务意识）
15 、淘汰商品配送
16 、专营专柜商品
17 、DM发放的落地率
18、 标示标牌的准确性
19、 会员管理、顾客管理
20 、现场管理、员工工作习惯养成
二、 影响毛利的原因
1 、商品合理定价（定价指数、新品、促销品、季节性商品、生鲜商品）
2 、商品损耗（流程、制度、管理、差错、库存、培训、退货、生鲜打折、生鲜要货、内外盗）
3 、生鲜单品管控（肉禽、熟食、面食等加工型部门）
4 、促销占比高（海报商品的要货、陈列）
5 、市调误区（跟低不跟高）
6、 生鲜品质、退货
7 、重复促销
8、 区域定价策略
9 、生鲜标准
10、 营运能力
11、 行业采购标准（量、返利、毛利）
三 、费用控制
1 、人力费用（合理定编、排班、厂房人员、小时工）
2 、能源费（后台设备利用、标准化操作）
3 、资金占用（内仓外仓占用、合理要货、商品淘汰）
4 、商品损耗
5 、固定资产折旧（闲置设备、有修无养）
6、 修理费
7、 运费（配载、退货、标准）
8 、电费（不要忘记要增值税发票）
9 、劳效区域标杆
10、 设备设施配置标准（按业态配置）
四、 影响周转
1、 80/20商品陈列
2 、仓内仓外
3 、商品订货合理、自动补货（档期要货、参考值）
4 、商品组合陈列
5、 过季商品的处理问题
6、 新品的推广、配送（配一淘一）
7、 商品结构
8 、孤儿商品（假性）、滞销、淘汰、不动销
9、 自采的概念（不退货、处理商品）
10、 无效商品品种数多
11 、贵重商品积压库存
五 、坪效
1、 外租（要有必租和外租的概念）
2 、货架资源的有效利用，设备利用
3 、租赁面积和经营面积比例
4 、堆头
5、 季节性商品陈列调整
6、 增加关联陈列
7 、80/20商品陈列
8 、动线合理
六、 影响客流的原因
1 、竞争环境有否变化（客源分流）？
2、 店铺地理位置是否较偏？
3 、有否停车场等辅助设施？
4 、DM的宣传力度是否到位？
5 、档次定位有否偏离的现象？
6 、门店的价格形象（口碑）是否可以？
7 、价格带定位是否合理，有否过宽的现象？
8 、缺货率是否很高或品类不全？
9 、消费者首选品类的价格是否偏高？
10、 快速消费品占比是否过低？
七 、影响客单价的因素
1 、DM促销主题有否吸引力？
2、 商品的宽度够吗？深度是否太深？
3 、卖场内的布局与动线是否符合消防心理？
4 、关联陈列是否具有人性化？
5 、与消费者的沟通与服务效果如何？如微笑服务、礼貌用语？
6 、有否免费品尝或现场演示等促销活动？
7 、照明是否不够明亮？背景音乐是否节奏过于强烈？