封宇平:茶所思

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茶所思

封宇平

一周的冬雨,总算迎来久违的阳光,云层还是太厚,午间阳光的温度不够暖身,于是走向茶馆,要和过多的雨水算一算账。要给平凡的日子一点调剂,调节心情,除了就餐的美食,就是滋润心田的茶了吧。有温度的茶水,如果是武夷山的岩茶,生长在岩缝,被木炭烘焙,锁闭霸气的茶,一旦舒展于水,味浓于汤,可以发一发汗,驱赶体内的湿气,暖到脚跟。

出院后还在家休养,很是虚弱,天气一冷,雨水一多,好多毛病都出来演出一遍病状。一种药对应一种疾病,不同时段吃的药都要记住,这真不是正常人能够忍受的生活,必须尽快康复才能甩掉药罐子。有时起立和行走,都需要儿子努力地搀扶,小小的肩膀企图扛起我的重量,小小身体贴靠过来给我支撑,一边被儿子感动,又一边异常羞愧。病来如山倒,病去如抽丝,我不愿意拖累儿子,不能做被疾病打倒的懦夫。生命长河里,每一个幸存者都应该属于战斗民族,都是天生的战士,都不应该提前离开战场。

养病更需要养神,精气神不能被病魔拖垮,除了意志力,茶和药品一样,就是精神作战的弹药。茶馆是医治心灵的医馆,是战胜自己虚弱的战场,在茶馆不会孤独,这是最重要的原因。因为在寂寞里奋战都显得无力,人的社会性决定了人需要被鼓励,被认同,被注视都是好的。人需要交流和沟通,需要表达,甚至需要争辩,当堂获得反馈,听到意见。所以需要茶馆这样的磁场,这样的道场,这样的修炼所在。

喝茶,就是将一小段时光,将一阵心绪,交付给沸腾又平静的水,交付给干枯又苏醒的植物,交付给沏茶的朋友和一起品尝的人。茶香唤醒,扑鼻而来,内心的欢喜,化作倒腕持杯的手势,化作等待品味的舌尖,化作等待滋润的咽喉,化作等待温暖的五脏六腑。任何节奏的话语,此时容易入心,喝茶有催眠一样的作用,只要不喝到醉茶,就会感到舒服。人需要舒适的感觉来藉慰,但不能总待在舒适区,不去搏击风雨,会得软骨病。

曹操曾说:“何以解忧,唯有杜康!”疾病缠身,不能酒,只能茶,所以茶才是我的破闷解忧方。人到中年,廉颇未老,身已先衰,不能被过去不健康的生活方式击败,就要绝地反击。颠倒潦草的生活不是健康的生活,饮食调节,锻炼身心,努力主宰每个平凡的日子。而不是得过且过,靠药物维持一种亚健康的生存状态。药物是最不得已的救治,不能依赖,战胜疾病之前,要先战胜自己的软弱,战胜自己的胆怯。生活不是日子的数量集,应该有质量,有尊严,有快乐。

茶本是生活的基本事物,仪式化而面对众人的用于社交,简便化自己私用的就是生活。茶生活就是生活茶,和生活禅一样,和你选择的人生,过的日子息息相关。并不会刻意去选择什么档次,花费什么价格,不会用不同等级的茶去招待不同等级的人。众生平等,一起喝茶,重在分享,放下功利心,放下烦恼,当下清凉,当下醍醐灌顶,当下棒喝,活在当下。

茶馆其实有一种暗示,试茶区,卡座,包厢,小花园,初心堂,代表着不同的品茶环境。可以按照不同的需要选择所坐的区域,所面对的人,所要谈的事。茶不选人,人选茶。水是一样的山泉水,茶却千差万别,明码标价。不过,也可以不理会这种暗示,不需要这样的区分和选择,不去选择区域和功能,平常心喝茶,喝安心的茶,自己觉得舒服,就是好茶。如果不惯于用家里的客厅去招待朋友,可以时髦地共享一间茶馆,当做公共的客厅,只要茶好,友情到位,茶汤到胃,多少可以取得朋友的谅解,不会认为招待不周。约在茶馆见面,谈谈事,聊聊天,有的说茶馆要在要道通途有很好的停车位,有的说应该在陋街深巷,步行能到即可。竹里茶馆的好处,就在于它在古城的老巷子边上,它有修竹,有花卉,有书画和三两茶人,和家也有恰当好处的距离,和闹市也不远,避开了繁华和喧嚣。

闹中取静,别有洞天,在这样的情境中,容易安静身心,容易专心于茶,也容易被茶催眠,被茶布道,和茶平心静气地对话。说说笑笑,时光流逝,舍掉杯里的叶子,得到茶的滋味和营养,上一道茶的回甘,下一道的茶的期待,有时一个小时才喝完一种茶,两道茶就可以对付一个夜晚。时光借着茶水的润滑,溜得飞快,神游的下午被无形缩短,必须回去忙碌晚餐,生活的哲学就是如此,茶就是这样短暂的欢愉,就是这样奇妙的邂逅,就是这样子的遭遇,有时无法复制,就如好友,居然不再在时光里重逢。

平日讲一个缘字,随遇,随便,随和,遇到什么样的茶,就是什么样的一天。有的好茶,一辈子可能就记住了最初遇到的味道,再怎么喝,也很难找到记忆中的那种滋味。对茶滋味的评鉴,各有性格和评价,也各有喜好和偏爱,只有茶香,毕竟容易预先达成共识。有的茶不耐泡,头泡有高香,后面一道道淡化,很快就会被换茶。有的茶很平稳,多少泡味道如一,有的为防止末尾的寡淡,要预留第一泡来勾兑。茶一遍一遍地冲泡,坐杯,有的还可以煮,就是叶底也可以欣赏,冷香也可以闻出另类的味道。

茶的方便,在瞬间打通永恒,在简单里刺破复杂,在短暂里穿透长远。茶的地理,把福建的海风,云南的乔木,台湾的工艺,各地的茶树随机地召集,一杯茶只能算是偶遇,巧合,取茶就如同断章取义,无需兼顾太多,虽只截取茶的全程生命的一环,却是针对其精华,其精髓,其核心,其价值,好茶无死色,好茶不说谎。好茶是一直在转化,在呼吸的,一直蕴含生机和营养。真想长成茶树,以植物的形态永生,每一片叶子,都是一段传奇。

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