【望安山文学】谢小熊||端午节，思念接“粽”而至（散文）

端午节，思念接“粽”而至

作者：谢小熊

    主编：非   鱼

“五月五，话端午。”又是一年端阳至。“彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。”这是自打有记忆开始，第一句输入我脑海中关于端午节的诗句，出自苏轼的《浣溪沙·端午》。

光阴流转中，端午和粽子早已形影不离。梁实秋在《雅舍谈吃》里，甚至直接把端午节称呼为粽子节。我记忆中的端午节，便是阿嫲坐在老家厨房靠着门边的小椅子上包粽子的场景。经过阿嫲严格筛选、洗净晾干的绿苇叶井然有序地被摊开来放在圆竹筐上，旁边放着一碗又一碗的馅料，有虾米、卤鹌鹑蛋、香菇、瘦猪肉、腌馅……香喷喷的，还有一大锅冒着热气的糯米。

我围着阿嫲好奇心满满地看她包粽子，阿嫲的双手不仅被岁月描绘上一道道装满故事的皱纹，更像是被赋予了魔法一般。两片或三片绿苇叶部分重叠窝成漏斗状，糯米和馅料被乖乖地装入其中，阿嫲还会一边装馅料一边用勺子用力压实，装到九分满就用粽叶延伸出来的部分盖住翻转，再扎上红红绿绿的花线。我被阿嫲行云流水的操作惊呆了，瞪大了眼睛赞叹道：“阿嫲好厉害！”阿嫲听了可开心了。

《红楼梦》里，有一段关于贾府过端午的描写。“这日正是端阳佳节，蒲艾簪门，虎符系臂。午间，王夫人治了酒席，请薛家母女等赏午。”恰逢宝玉因为晴雯摔坏扇子生闷气，黛玉宽慰说：“大节下怎么好好的哭起来，难道是为争粽子吃争恼了不成？”插蒲艾、划龙舟、吃粽子、喝雄黄酒、赏午驱邪，正是千百年来中国人赋予端午的记忆。

包粽子的时候，阿嫲还给我讲白娘娘喝雄黄酒、张天师降魔的故事，细节我已经记不清了，但我知道端午是要驱虫避害的，因为屋前屋外都是清凉凉的香味。很快地，阿嫲就包好了一筐的粽子，上锅，不一会儿的功夫满室米香。除了咸肉粽，阿嫲还会包什么馅料都不放的白糖粽，爸爸喜欢吃，他说白糖粽才是人间美味。

对只负责吃的小孩子来说，记忆中的节日味，是由嗅觉抵达舌尖的馋嘴那一刻开始的。吃遍中国的老饕汪曾祺，行至暮年，他仍能忆起童年时端午吃下的那枚通红咸蛋，“质细而油多，蛋白柔嫩……筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，勾起这本源基因复苏的秘诀，正是由食材串联起的一份乡愁。

童年时的我，从大人的口中、书中学习着屈原为何人，赛龙舟的缘起……端午节就这么被刻进我幼小的心灵里，成为我记录岁月流逝、感知世界美好的成长坐标。在端午节这个亲友团聚、好友相约的日子，何不防一颗香粽，一杯好酒，把酒“粽”情活一回。

时光荏苒，转眼间阿嫲已经离开我们四年了。轻轻揭开带有淡淡清香的粽叶，露出如玉般晶莹透白的糯米，咬一口满嘴都是新鲜的弹牙软糯，浓郁的肉汁裹挟糯米在口中绽放。剥一枚粽子细细咀嚼的片刻光景，总是在恍惚间打开我记忆的大门，想念着我最亲爱的阿嫲。正是端午教懂我们珍重，愿心中的珍贵一世安康，这份情愫会沿汨罗江流至永远。

插图/网络

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简介

谢小熊，90后新媒体小编，一枚云霄小吃货。