甜香莴笋、鸡肉炒杏鲍菇、芋头芝士虾、百香果烧排骨的做法

鸡肉炒杏鲍菇

材料：鸡胸肉、杏鲍菇、甜椒、洋葱、盐、糖、黑胡椒、蒜、淀粉、蚝油、芝麻油

做法

1.鸡胸肉洗净，切成片，调入盐、糖、黑胡椒、淀粉及少量清水抓匀备用。甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎。

2.取一空碗，放入盐、糖、黑胡椒、蚝油、芝麻油，加入淀粉调匀备用。

3.锅内倒少量油，烧热后，放入杏鲍菇炒熟，倒出备用。

4.锅中留底油，放入鸡肉爆熟后，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀。

5.淋入调好的酱汁，炒至收汁即可出锅。

芋头芝士虾

材料：芋头、芝士片、大虾、盐、葱花、孜然粉、色拉油、料酒、糖

做法：

1.芋头洗干净，削皮，对半切开，上锅蒸熟，蒸10分钟左右。

2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去掉虾线，加料酒去腥。

3.在碗里倒点色拉油，加盐、糖、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4.蒸好的芋头摆到烤盘里，拿刷子把调好的色拉油刷到芋头和虾上面，腌五分钟。

5.芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起。

6.芝士条随意摆在芋头上面，芝士芋头碎塞在虾身上。

7.放入烤箱中层，180度，上下火，烤20分钟后，取出撒点葱花即可。

百香果烧排骨

做法：

1.冷水下入排骨，把水烧开，5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用。

2.蒜、姜、干辣椒切好，百香果2个备用。

3.热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒，然后下排骨。

4.翻炒至排骨两面有点焦黄，加入适量的生抽、盐，继续翻炒。

5.放入切好的山药，加入没过食材的水。

6.盖上盖子，中小火焖煮20分钟，待汤汁有点浓稠时，加入百香果汁翻拌均匀。

7.然后加入适量的糖调味即可出锅。

甜香莴笋

材 料：莴笋、枸杞、盐

做法：

1.莴笋去皮、去头、去叶，切成段，洗干净。

2.起锅加水烧开，放枸杞，煲成枸杞水

3.加入切好的莴笋，放一点盐，汆烫一下即可。