木耳不要用清水直接泡，相当于吃虫卵，教你方法，脏东西全跑光

木耳是一种比较常见的菌类食材，它里面有丰富的营养成分，平时家里面也经常会用木耳来做一些菜肴，多吃一些木耳对我们还是有不少好处的。

有些朋友为了节省时间，就会购买一些已经泡发好的木耳，如果是买泡发好的木耳，那么小编还是不建议大家购买的，木耳本身其实并没有毒素，如果是泡发的时间太久了之后，就有能因为变质而产生毒素。如果我们购买泡发好的木耳，也不知道已经泡发了多久，所以平时想吃木耳的时候，就购买一些干木耳来自己泡发。

在泡发木耳的时候，有些朋友就会直接用清水来泡发，泡发好了之后，直接冲洗一下就可以了，其实这样木耳是清洗不干净的。如果木耳买回来保存不当，就容易出现受潮的情况，接着就会滋生一些微生物的繁殖，这样木耳就会出现发霉长虫卵的情况。所以说木耳切记不要直接用清水来泡，相当于吃虫卵，今天小编教你正确泡发，正确清洗的方法，把木耳上面的脏东西虫卵全部都给清洗下来，下面让我们一起来看看吧。

首先我们拿一个容器过来，在里面倒入两勺的面粉，面粉有很好的吸附作用，可以吸附掉木耳表面的一些杂质，这样清洗过后，木耳会变得非常干净。接着倒入一勺的白糖，白糖可以起到快速发酵木耳的作用，这样我们在泡发木耳时，就能够节省泡发的时间。

然后倒入一些温水，搅拌均匀，使里面的面粉和白糖能够充分地溶解出来，利用温水来泡发木耳，既不会使木耳里面的营养成分流失掉，而且还能够加快木耳的泡发时间。搅拌好了之后，我们把木耳放在溶液里面，稍微翻动一下木耳，让木耳能够快速地吸收水分，这样我们大概浸泡个十分钟左右就可以了。

十分钟过后，我们来看一下，现在的木耳已经完全被泡发好了，不但体积变大了好几倍，而且个个木耳都变得非常饱满，这就说明用这个方法来泡发木耳，不但节省时间，而且泡发出来的效果也是非常不错的。

接着我们用手来抓洗一下木耳，经过浸泡之后，木耳上面的一些虫卵脏东西，很容易就被清洗下来了，现在我们简单地抓洗一下，就能够把木耳清洗干净了，在抓洗的过程当中，我们就会发现里面的水，也会变得越来越浑浊。

然后我们把木耳捞出来，重新换盆清水来清洗一下，清掉木耳表面一些多余的面粉残留，多清洗几次，直到洗出的清水变清澈为止，这样木耳就被清洗得干干净净了。

最后我们把清洗干净的木耳捞出来，就可以直接用来制作菜肴了，用这个方法来泡发木耳，不但泡发的非常快速，而且还可以把木耳清洗的更加干净，下次泡发木耳时，就用这个方法吧。