春天雨水多，这个黑豆团子别错过！粉粉糯糯好消化，香甜细腻！

春暖花开，气候上升，春天是个生机勃勃的季节，但随着雨季的到来，空气中的湿气越来越重，人体自然也吸入了不少的湿气，体内湿气重对身体健康不利，因此需要想办法祛湿，尤其是女人们。

美美这段时间每天起床总觉得嘴巴很干，很臭，下意识地多吃蔬菜蔬果也不管用。腰酸背痛，肩膀和颈椎的肌肉很紧还酸疼，前些日子去问了下医生，医生跟我说我体内湿气很重，让我适当吃点祛湿的食物调理下，于是这个周末，美美做了几款祛湿早餐，有兴趣的朋友们，不妨来看看。

豆类是女人的好朋友，日常大家吃得最多的就是黄豆了，春天吃黑豆，比黄豆更养身体。

黑豆性平、味甘，归心、脾、肾经，具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、除湿利水等作用，可辅助治疗肾虚腰疼、腹胀水肿、自汗盗汗等。黑豆中不饱和脂肪酸含量高，有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化阻塞的作用。

黑豆的做法比较单一，除了打豆浆外，似乎只有在煲粥煲汤的时候才吃一点，美美这次用它做了个早餐，味道特别好呢，QQ爽爽的口感，连小朋友都爱上了。

春天雨水多，这个黑豆团子别错过！粉粉糯糯好消化，香甜细腻！

今天要推荐给大家的这个【黑豆红枣水晶团子】，不仅营养好，风味独特，口感也特别棒！QQ弹弹嚼劲十足，这段时间美美正在减肥，嘴馋的时候嚼个黑豆团子，热量也不会太高，特别解馋呢！我家孩子直接当零食吃，比超市买的那些精加工的小零食可健康多了！

做法其实不难，揉成团蒸一蒸，清爽Q弹特别香！

【黑豆红枣水晶团子】

主料 黑豆100克 红枣50克 木薯粉40克

辅料 水20克

做法：

食材都准备好。木薯淀粉超市和淘宝都能买到，不建议用其它粉类代替，木薯粉的口感比较Q弹，跟黑豆搭配最是美味。

黑豆提前浸泡一个晚上。

放入电饭锅中，加入稍微多一点点水，用煮饭键煮好，将煮好的豆子捞出来，控干备用。

红枣去核后切丁。

倒入煮好的黑豆中。

将红枣碎拌匀后，倒入木薯淀粉。

用筷子充分搅拌，让每一颗黑豆和红枣碎上都均匀地裹上一层粉。根据具体情况，如果太干了可以稍微加点水，辅料里的水不必全部加进去，太湿了不容易保持造型。

用手将黑豆面团揉一揉，压紧成团即可。

将黑豆团子放在刷了油的盘子里，放入锅中蒸20分钟就可以了。香甜Q弹的黑豆团子，低脂高蛋白，减肥代餐也超棒哦！

小贴士：

喜欢吃软一点的，黑豆可以用煲粥程序多煮一会儿，喜欢吃带嚼劲的，用煮饭程序即可。

黑豆不用控得太干，表面上稍微留点水分，木薯粉才能更好地吸附在上面，如果太干了，水量可以稍微多加点。最后调好的盆中是比较干爽的状态。只要能捏成团就可以了。