凉瓜焖牛肚

食材：苦瓜1个 卤牛肚300g 油适量 盐1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 大蒜15g 红椒1根 姜10g

做法：

1、苦瓜与牛肚切宽长，红椒切块，大蒜切半，姜切片（注：牛肚是事先卤过，已经成熟，只是不太软烂而已）

2、锅中烧油，爆香大蒜与姜片

3、下牛肚翻炒

4、加入清水

5、调入适量盐，生抽，蚝油等等调味料，煮沸

6、倒入电压力锅中

7、加入苦瓜，启动焖肉程序，时间约为20-30分钟左右，要视各家的电压力锅而定哈

8、完成焖煮的程序后，把红椒加入，启动开盖收汁的功能进行收汁即可