品茶，如何品？品盏，又该如何品呢？

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茶神陆羽的《茶经》中说到：“茶之为饮，最宜精、行、俭、德之人。”

而初见建盏，只觉它色泽古朴、造型简单，却在无形中被这份质朴击中了内心。或许正因如此，爱盏之士，总能透露出清雅淡定的气质。

那么，我们爱茶、爱盏，又该如何更好的去品茶、品盏呢？

品茶，5个字：人、茶、心、艺、境

人：人品好，即为茶品好，不管是说卖茶的商人，还是品茶的茶人。

茶：茶的品质也尤为重要，无真茶不品味。如果是劣质或化学添加茶，先不说品饮价值，对于身体挑剔的人而言，伤害就极其的大。

心：心境也是各人品茶不同的原因，心情决定茶的味道，开心茶即甜，伤心茶即苦，无心茶即涩，粗心茶即酸，平心茶即真。

艺：艺是技术的表现，如果不爱，不看，不学，那何来品茶二字？不怕不懂茶，就怕不会茶，不懂茶的朋友可以学习，不会茶的朋友是学习都不愿意。茶如人，我们想要品味，先要学会了解她，看到她的所有，好也罢，坏也罢，然后品她真正的内在。

境：境是层次，高低各异，境中分初境，中境，上境和高境。有的茶友喝了几十年茶，却无境界，不是不接受新的知识，而是从来不知何为境。有的茶友才喝一次茶，可是感觉到位了，初境就有了。看到茶， 无论男女都觉的美是为初境；品到茶中真味好是中境；上境则是逢人必夸茶真好（因为由心中的喜爱，就像全天下母亲看到自己的孩子一样，亲切心疼）；高境是悟，茶事佳境，莫问于言，道悟于心，心与茶完全交融。

品盏，7个词：味道、色彩、历史、价值、升值、气氛、感觉

味道：建盏首先是实用器，最重要的功能当然是品茶。建盏品茶的好处是：喝茶水质柔软许多，提升茶香。长时间保证茶水的温度，保证茶水的口感。

色彩：茶水注入建盏后，在光线的折射下，建盏的斑纹和茶水交相辉映，焕发出各种神奇的颜色，或蓝或金或银或五彩斑斓，令人沉醉。建盏的雅是不需要言语的，就像喝茶时的意境，品好茶的同时欣赏雅致的盏，极妙。

历史：皇帝艺术家宋徽宗赵佶。他对茶艺十分痴迷，不仅作茶诗、绘茶画，还号召"天下之士，励志清白，兢为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华。较筐箧之精，争鉴裁之别，虽下士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之情尚也。"更是以帝王之尊撰写茶书《大观茶论》。

价值：建盏不仅是实用器，在某种程度上也可以说是艺术品。不过，现在建盏正逐渐被大众认可、喜爱，价格还远远低于建盏真正自身的价值，而且建盏与别的藏品不同，“新老建盏”均具有收藏价值，关键在于你眼光异于别的盏友的独到之处。所以有许多盏友爱上建盏，也是看重了其收藏价值。

升值：把玩与收藏建盏，既是一种对建盏艺术的传承和珍爱，同时也是一种投资。在把玩与收藏的过程中，随着时间的推移，你所收藏的建盏价值不断上涨，这不仅是对你的“眼力”和欣赏、判断水平的肯定和考验，使你获得了实实在在的物质享受和经济效益。这也许就是能够让人们对建盏情有独钟的另外一种魅力所在吧。

气氛：茶室的布置中，亮点要看茶席；茶席之上，关键的除了一壶一茶一炉，还有不可忽视的一盏。现如今，好多盏友都说，茶室的逼格高不高，一只好盏显得尤为重要。一炉起，一茶生，一份温暖融进心间，建盏呵护茶水那一份体贴提升整体品味。

感觉：或许就是第一眼、或许就是在拿起的那一瞬，就爱上了这黑黑的建盏。问起原因，往往说不出什么，就是喜欢！就是自己的爱好！

一个人从心里爱上茶，开始全身心投入，精神层次提高，注重一切与茶相关的事物，美好的画面一次一次描绘在大脑中。到了一定时间，仙风道骨的气息由内而外散发。走在大街上，你能看出谁是爱茶的茶人，就因为她有茶气。美得不张杨，不浮夸，不娇艳，而淡淡地映入你的眼，钻到你的心，惶了你的神，勾了你的魂。

而一只好的建盏作品，可集哲学思想、茶人精神、自然韵律于一身。铁胎与天然矿物质釉因为建盏工艺师的艺术创造加“窑神”的创作，可给人以平淡、闲雅、端庄、稳重、自然、朴质、内敛、简易、蕴藉、温和、敦厚、静穆等种种心灵感受。