营养好吃的家常菜，再也不用点外卖了，值得尝试

蛋香藕饼

食材：莲藕、猪肉末、鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、生抽、生姜、葱、蚝油、牛肉粉、蒸鱼豉油、香油

做法：

1、莲藕洗净切成颗粒，肉馅用刀剁成肉末。

2、加入莲藕丁，让藕粒和肉馅混合均匀。

3、剁好的肉馅放入碗中，加入白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、牛肉粉、蚝油拌匀。

4、一边搅拌一边加入适量葱、姜、水，最后加入1勺淀粉拌匀。

5、用勺子在肉馅上摁3个小坑，在肉馅上用筷子戳均匀的洞，磕入鸡蛋。

6、用保鲜膜包好，用牙签插几个洞，水开后上锅中火蒸15分钟。

7、出锅后浇蒸鱼豉油和香油，撒上葱花点缀即可。

青椒龙利鱼

做法：

1、鱼切小块，用少量盐抹一下等10分钟，表面用厨房纸吸干水分，防止粘锅。

2、青椒切碎末，大蒜切碎。

3、起锅烧油，倒入鱼肉，煎至定型，倒料酒、酱油，翻炒均匀，盛出备用。

4、锅留余油，倒入青椒碎，蒜末，辣椒粉，大火炒香。

5、倒入芝麻，鱼肉，一起快速炒一下就可以出锅了。

黄豆焖猪蹄

食材：猪蹄800克，黄豆200克，生姜20克，八角2个，冰糖15克，生抽60克，老抽10克，料酒50克

做法：

1、黄豆洗净浸泡1个小时，姜切片，八角洗净，锅里放入适量水烧开，把猪蹄放入焯出血末，再洗净待用

2、锅里放入少许油，冰糖放入炒出糖色，放入姜片和八角炒香，猪蹄倒入翻炒3分钟，倒入60克生抽，10克老抽，50克料酒翻炒均匀，再把汤汁焖干，再加入高出食材2厘米的水，把黄豆倒入翻炒均匀，盖上盖子中火焖40分钟，再开大火把汁收干即可。

番茄炒豆腐

食材：卤水豆腐1块，西红柿1个，盐2克，葱花适量

做法：

1、豆腐切成小块。

2、西红柿洗净切块。

3、锅中放适量的油，油热下入葱花煸香。倒入西红柿翻炒出汁。

4、倒入豆腐，加入盐，翻炒均匀。如果汤汁不够可以加些水烧开。