老中医奶奶的故事（184） 补气健脾可防衰 感冒泡杯紫苏茶

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老中医奶奶的故事（184）补气健脾可防衰  感冒泡杯紫苏茶

古代帝王都喜欢寻觅能够长生不老的神奇药物，时刻想让自己容光焕发，长生不老。秦始皇派徐福东渡大海，寻找不老神药的传说，很多人都知道。但还有一则关于白术与长寿的传说，大家可能听说的不多。

据说汉武帝巡符东方，遇见一位老汉在农田里做农活，只见老汉头上散发白色光环，竟高达数尺，这光环只有高深道行者才有。汉武帝很好奇，便询问老汉，老汉回答说：“我85岁时，就已经发白齿落。后来有一个道者教我绝谷方法（不吃粮食），只饮白术水。没过多久，我便返老还童，长出乌黑头发，生出了新牙齿，能日行三百里路，如今我已经一百八十岁了。”

　　白术真的能有那么大的功效么？其实这只是被人们神话了的传说，但是白术的功效，却不得不让我们叹服。白术，味苦、甘，性温。归脾、胃经。具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎等功效。适用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等病症者。

　　现代人多用白术治皮间风，止汗消痞，补胃和中，利腰脐间血，通水道，上治皮毛，中治心胃，下治腰脐。白术在气主气，在血主血。因此，白术补气健脾的功效，是得到普遍认可的。而在中医看来，很多人的衰老，源于气不足，气弱加上脾弱，就会导致营养吸收不良，身体就会渐渐地开始衰老，身体的素质也会跟着降低。所以，在中医看来，适当服用白术水，不但可以排毒，增进消化吸收功能，还可以补气活血，化湿止泻，可以抗衰老。

　  由此可见，白术具有很强的药用效果，传说中，老汉饮用白术水是对身体的毒素进行排出，而且又加强了对于营养的吸收，因此老汉才能容光焕发。

前面我们介绍过紫苏对于抗感冒的作用，引起了很多网友的兴趣，有不少人提供了其效果确切的实证，非常感谢这些热心的博友。就博友们询问的关于紫苏的问题，在此再做一个更加详细的介绍，以方便大家在掌握了足够多的知识的前提下，合理利用紫苏。

每年的冬春季节，因受凉而感冒的人就会多，我们平时常用的抗感冒的西药，多会引起嗜睡等不良反应。其实凡是懂些中医的人，一般对付风寒感冒，会首选紫苏茶。

上次我们重点介绍了紫苏可作为香料，用于烹饪带腥味的海鲜或是水产品，不仅可以化解腥味，还可使烧出来的菜味道更加鲜美。这只是紫苏的用途之一。据记载，在我国古代，爱美之人，取鲜嫩的紫苏研汁煮粥，只要长期服用此粥，则可令人肤白身香，现在倒是未见，也不知真假。那时，人们将紫苏视为圣洁之物，不洁的人必须保持距离，不可随便靠近紫苏，采摘紫苏的人，要身穿干净衣服，举办繁琐仪式之后，才可采摘。

紫苏一身都有药用价值。叶可发表、散寒、理气、止咳，其味辛，性温；紫苏子则可下气消痰、润肺；其梗能和胃降气，治疗胃气上逆，返酸、打嗝。

若是受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶泡服，散寒解表、发汗，感冒能很快治愈。中药一般都是煎水服用的多，但紫苏叶却是个例外，长时间熬制反而会破坏药效，所以用开水泡着喝效果会更好。每次三五片泡水当茶喝，不久便会感觉身上热了，然后会有微汗冒出，通常三到五天感冒就好了。这种喝着茶就把感冒给降服了的方法，最适合上班一族。

值得提醒的是，不是什么感冒都可以用紫苏叶泡茶喝能治的，凡是发热、咽干喉痛、痰黄者不宜用。还有胃功能不好的人，在服用紫苏茶时，注意一般饭后服用比较好，不要空腹服，因为紫苏茶对胃有一定的刺激。

我在网上搜到一段关于紫苏的传说故事，可以帮助我们理解紫苏的两个重要用法：一是解腥，二是表寒。　

九九重阳节。华佗带着徒弟到镇上一个酒铺里饮酒。只见几个少年在比赛吃螃蟹。他们狂嚼大吃，蟹壳堆成一座小塔。华佗想，这伙少年无知，螃蟹性寒，吃多了会生病。他便上前好言相劝。那伙少年吃得正来劲，哪听得进华佗的良言！一个少年还讽刺说：“老头儿，你是不是眼馋了，我掰一块给你尝尝。”华佗生气地叹了两声，便回身对酒店老板说：“不能再卖给他们了，吃多了会出人命的。”

　　酒店老板正想从那伙少年身上多赚些钱，那里听得华佗的话？把脸一沉，说：“就是出了事也不关你的事，你少管闲事，别搅了我的生意！”

　　华佗叹息一声，只好坐下来吃自己的酒。

　　哪知过了一个时辰，那伙少年突然都喊肚子疼，有的疼得额上冒汗珠，喊爹喊妈地直叫；有的捧着肚子在地上翻滚。酒店老板吓坏了，忙问：“怎么啦，得了什么病？”

　　“唉，是不是这螃蟹有毒？劳您去请个大夫来给我们看看吧。”

　　这时，华佗在旁边说话了：“我就是大夫，我知道你们得的什么病。”少年们都很惊异：原来这老头是个大夫！想到刚才自己的失礼，不好开口求救。但除了这条道无路可走，只好放下架子向老人央求：“大夫，刚才是我们的不是，冒犯了先生，请您大人不记小人过，发发善心，救救我们吧。你要多少钱都好说。”

　　华佗说：“我不要钱。”

　　“那你要别的也行。”

　　“我要你们答应一件事！”

　　“别说一件，一千件，一万件都行。你快说是什么事吧？”

　　“今后一定要尊重老人，听从老人的劝告，再不准胡闹！”

　　“一定，一定。你快救命！”

　　华佗回答道：“别着急，稍等一等，我去取药来给你们治。”

　　华佗和徒弟出了酒店，徒弟以为是回家取药，便说：“师傅不用您操劳了，告诉我取什么药，我自个去取吧。”

　　“不用回家，就在这酒店外的洼地里采些紫草叶给他们吃。”

　　华佗和徒弟很快从洼地里采回一抱紫草叶，请酒店老板熬了几碗汤，叫少年们服用后，不一会儿，肚子不疼了。他们可乐了，再三向华佗表示感谢，各自回家了，并到处向人们讲华佗医道如何高明。

　　华佗又对老板说：“好险呵！差点闹出人命。你以后千万不要光顾赚钱，不管别人性命！”

酒店老板连连点头称是。

　　出了酒店，徒弟心里疑惑，问道：“老师，您可从没有用紫草治过病，您怎么知道紫草能治吃螃蟹中毒的病？是哪本书上这样写的？”

　　华佗道：“书上没有讲过，难道你忘了？前不久我们不是看到水獭吃紫草叶治病的情况吗？”

　　那年夏天，华佗带着徒弟在一条河边采药。忽听河湾里哗哗啦啦水响，掀起一层层波浪。一看，原来是一只水獭逮住了一条大鱼。水獭把大鱼叼到岸边。嚼吃了好一阵，把大鱼连鳞带骨通通吞进肚里，肚皮撑得象鼓一样。水獭撑得难受极了，一会儿在水边躺，一会儿往岸上窜，一会儿躺着不动，一会儿翻滚折腾。后来，只见水獭爬到岸边一块紫草地边，吃了些紫草叶，又爬了几圈，跳跳蹦蹦地回到了河边，一会儿便舒坦自如地游走了。

　　看到这个情景，徒弟只是感到有趣，华佗的脑子里却产生出疑问：为什么水獭吃了紫草就逐渐舒服了呢？

　　华佗对徒弟说：“鱼属凉性，紫草属温性。今天少年们吃的螃蟹也是凉性，我用紫草来解毒，这是向水獭学的。”

　　徒弟听了老师的述说，心里顿时开了窍，更加佩服老师的高明，也知道了增长才干和学问的决窍。

　　此后，华佗把紫草的茎叶制成丸、散。给人治病中，又发现这种药还具有表散功能，可以益脾、宣肺、利气、化痰、止咳。

本来，因为这种药草是紫色的，吃到腹中很舒服。所以，华佗给他取名叫“紫舒”。可不知怎的，后来人们又把它叫作“紫苏”了——大概是音近的缘故，弄混了吧。