养肝肾，大补气血

鸡蛋这种吃法，养肝肾，大补气血…89岁国医每天必吃

中医养生 2021.03.23  土豆微信

今天向大家传授养生经验的就是这样一位中医大师——第三届国医大师、重庆市中医院主任医师 段亚亭。

国医档案

段亚亭，第三届国医大师，重庆市中医院主任医师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，重庆市名老中医。

如果不提前告诉你他的年龄，你一定猜不到，这位精神矍铄的老人今年已经 89 岁高龄了，他不仅皮肤光滑，还黑发重生，精神矍铄，看起来不过 6、70 岁。

其实，段老的养生要诀不过有二，一是每天吃蒸蛋，二是每天按按摩。但这蛋的做法和按摩的方法可是有点门道！

一碗蒸蛋

保气血运行通畅

鸡蛋是好东西大家都知道，营养丰富，价格便宜，又没什么忌口。如果吃法得当，还能用来帮助治病。

而段老的吃法，最主要的就是大补气血！为什么在众多维持身体的要素里，要着重补养气血呢？

段老说，气血运行对人体而言太重要了。外行可能觉得气血是一个挺玄乎的东西，好像对身体不会有什么大的影响，但其实从临床来看，中医认为，人到了中老年所出现的色素沉着、皮肤粗糙、老年斑、巩膜浑浊等都是“瘀血”的表现，而诸如动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中风等疾病的发生也几乎都与“气滞血瘀”有关。

中老年朋友要想防病、养病，首先得让气血运行正常了。平日里，段老会搭配西洋参、枸杞和鸡蛋补气血，他与老伴已服用 20 余年，俩人看起来精神状态极好，每周老伴还会陪段老去坐诊。

西洋参枸杞蒸蛋

【食材】

✦ 西洋参 5~10 克，研磨成粉；鸡蛋两枚，搅匀；枸杞 5 克；

【做法】

✦ 将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同时还可用大枣 5 枚，泡水喝。

【西洋参】

✦ 性凉味甘，具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效。最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。

【枸杞子】

✦ 性味甘、平。有滋补肝肾、益精明目，治肝肾亏虚、阳虚遗精、精少不育、血虚、头晕目眩、视物不明、两目干涩、消渴等功用。

【鸡蛋】

✦ 性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品。

中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，每天早上吃蛋加点枸杞、西洋参，能滋补肝肾，长期坚持，气血补上来了，精气神自然就好了，肝好眼睛就好，肾好头发就黑，甩掉老花眼，重新长出黑发也就不是什么怪事。

以上仅供参考，请在医师的指导下调理。

审核：卢药师

编辑：三七小妹