笋干巴骨肉

做法：

1.把巴骨肉和水发竹笋治净，分别在卤水锅里卤熟后，捞出来切成片。

2.净锅里放菜油烧热，先下姜末、蒜末、小米椒节和香辣酱炒香，再倒入巴骨肉片和笋片炒至干香后，加放蒜苗段、盐、味精和孜然粉炒匀，起锅装盘即成。