话都对，只是我们理解错了

这两天连着看了两篇关于烟、酒的文章，讲的大致都是常见的对正确结论的错误理解。看了之后不仅修正了一些常识错误，也对自己思维中的某些偏差和浅薄有所惊觉。

先说酒。

有句大家耳熟能详的话：适量饮酒，有益健康。你怎么理解？是不是觉得即使不喝酒的人最好也少喝一点，那样会对健康有好处。你是这么想的？那你确实理解错了。对这句话正确的理解是，如果你是需要喝酒的人（你有饮酒习惯而且一定要喝），那么最好少喝一点（适量饮酒），这样对健康好一点（有益健康），注意，这里关注的健康目标是不一样的，只是一种退而求其次的劝导而已。

说这些不是咬文嚼字抖机灵儿，而是有确凿的科学实验证明。比如常有人说，少量喝红酒，可以降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。但美国权威机构美国心脏协会（American Heart Association,AHA）就此给出过明确的警示——不建议任何人以“降低冠心病风险”为由而开始饮酒。

那么红酒中对身体有好处的那些成分到底有没有？这个确实有，只是成分少的可怜。比如红酒中能起到抗氧化作用的主要成分白藜芦醇，以体重六十公斤的成年人为例，每天需要1344毫克白藜芦醇，而一瓶750毫升的红葡萄酒中含有的白藜芦醇仅仅有7毫克。如果想要达到白藜芦醇对人体产生有益的效果，每天需要至少饮用190多瓶葡萄酒。所以这个保健作用确实指望不上，撑死了也远远达不到有效的剂量。

好处指不上，害处却避不开。近日，美国临床肿瘤学会（American Society of Clinical Oncology，ASCO）明确指出：摄入酒精是重要的致癌因素。世界卫生组织更是在很早以前就已把酒精（饮料）列为I类致癌物。

所以，适量饮酒只是一种折中的办法，要想对健康有好处，办法永远只有一个——不喝酒。

再聊聊吸烟。

跟饮酒不同，吸烟行为的确臭名昭著，想彻底翻案已无可能。但却不断有人提出吸烟并非一无是处，吸烟有助于缓解压力就是最常被提及的一点。

最早提出这点的人是被后人尊称为“压力之父”的汉斯·塞利，他曾17次获得诺贝尔奖提名。赛利曾公开表示“吸烟解压，有益健康”，因为吸烟的确能够暂时缓解压力。原理是，尼古丁进入大脑会促发“多巴胺”分泌，从而产生快感，使人感觉轻松。但“多巴胺”很快就会降下来，人会感觉到更大的焦虑和压力，这就是生理学中讲的“戒断反应”。这时就需要更多的尼古丁去刺激大脑，使其分泌更多的多巴胺，从而上瘾，很难再戒掉。而此时你要承受的是93种明确有毒物质、至少78种致癌物，还有中风、心脑血管疾病等问题。想一想，这种减压方法是不是无异于饮鸩止渴。难怪赛利自己都说过：害死我们的从来就不是压力，而是应对压力的反应。

“适量饮酒，有益健康”、“吸烟能缓解压力”，这些话自有其道理，但表述都不完整，我们除了要增加这些常识性的认知，还要逢事多思考，多查证，培养自己批判性思维的能力，尽量少被那些正确的话骗了。