夏至：教你煮一碗养心、祛湿热的汤

接触过地理的人清楚，一到夏至，太阳直射北回归线，此时我们北半球的白昼时间达到全年最长，所以也是一年中阳气最盛的时节。

最近几天，不出门都感觉暑热袭来，非常烦躁、气闷，一遇到不顺心的事就容易情绪波动……

老祖宗非常聪明总结了天地运行规律，按照四季五行，夏季属火，火又对应“心”，整个夏天都是心火旺的，所以一到夏季暑热盛的时候，心火重，心血不足的人就很容易烦躁。

所以夏季除了要祛湿热外，更要以“养心、清心火”为主。在食疗上怎么“养心”呢，莲蓬就应季登场了。

莲蓬里面包裹着莲子，一些人在买莲蓬的时候喜欢把里面的莲子剥出来吃，非常爽脆清甜，还降火，剩下的莲蓬往往就扔了，这对于经常煲汤的广东人来说，这简直就是浪费呀！

因为整个莲蓬非常有药用价值，具有清热去火、提高睡眠质量的作用，所以我们在煲汤的时候，会整个莲蓬都放进去，下面慧食姐闻敏就教大家做这个夏至养心的食疗，其中就会用到莲蓬。

夏至养心祛湿汤

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功效：养心祛心火、健脾祛湿

材料：

新鲜莲蓬1个（个头大的适合2-3人，小的1-2人）

肾豆21粒（爱吃可以多放）

小黄姜3-5片

健脾祛湿汤包1包

做法

1、莲蓬，肾豆清洗后将莲蓬适当掰开（更好煮出味道）里面莲子可剥出来可不剥；

2、将掰开的莲蓬，肾豆，姜片，健脾祛湿汤包放到锅中

3、加上适量山泉水（视饮用人数增减）

4、大火煮开后，调小火要煮60分钟，加上调味盐即可饮用

肾豆长得像我们的“肾”一样，有滋补肾阳的作用，而莲蓬因其清热去火养心的作用，非常适合夏至吃，再加上汤料中的15年老陈皮、黄土炒薏米等药材的加持，使整道健脾祛湿汤更加如虎添翼！建议一周喝3次。