第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会新闻发布会在上海举行

2021-03-26 09:32 来源：红餐网

01 新餐饮展正式官宣，第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会举行新闻发布会

2021年3月22日，2021年世界中餐业联合会合作伙伴工作会暨第5届世界厨师艺术节、2021新餐饮博览会新闻发布会在上海举行。

杨柳

世界中餐业联合会会长

郑智生

励展博览集团大中华区总裁

慈雪

励展博览集团大中华区项目经理

世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力，励展博览集团大中华区总裁郑智生，上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、江苏省餐饮行业协会会长于学荣以及来自益海嘉里金龙鱼、联合利华饮食策划、太太乐、李锦记、可口可乐、中盐集团、鲍之源集团、艺康、欣和、天味、上海东湖集团、大金、蒙牛、英联斯特、擎朗、南京乐鹰、立达老汤以及明胜品智等餐饮产业链大型企业嘉宾代表共百余人出席会议，近100家新闻媒体同步参加了此次新闻发布会。

会上，世界中餐业联合会杨柳会长对促进餐饮业高质量发展提出了整体要求，世界中餐业联合会监事会主席武力介绍了世界中餐业联合会为促进餐饮产业高质量发展而制定的2021年重点工作计划，励展博览集团大中华区总裁郑智生随后表示处于发展新常态的餐饮业，极大促进了中餐产业经济发展，而第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会的举办，将进一步链接行业资源，搭建全球餐饮业对话平台，推动餐饮品牌真正走向世界！

02 餐饮盛会正式官宣 新餐饮文化交流奏响最强音

据介绍，以“从FOOD到GOOD”为主题的第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会（NICE China），将于2021年9月23-25日在中国深圳会展中心盛大举办。

本次盛会由世界中餐业联合会、北京励德展览有限公司联合举办，通过借势粤港澳大湾区得天独厚市场优势，一站式呈现餐饮产业新食材、新技术、新智能餐饮前沿应用，奏响餐饮文化交流最强音。在本次餐饮博览会上，有点牛集团与励展博览集团还将共同主办粤港澳互联网+智慧餐饮峰会，将力邀餐饮界多位产业决策人到场，首次披露新时代优秀餐饮品牌成功背后的独家营销心经，为500+行业大咖、创业者提供面对面交流机会，链接更多资源可能。

为了做大做强本届盛会，主办方将邀请500+餐饮产业链实力品牌入驻，约20,000+餐饮连锁企业、经销商代理商等行业人士将借助平台，实现一体化贸易、采购和交流，世界中餐业联合会、励展博览集团与有点牛一起联手，希望以本次餐饮博览会为契机，帮助餐饮行业带动内循环、打造新高地寻找突破点。

03 “中国味道”接轨世界 餐饮嘉年华呈现多彩魅力

展会搭台，名家献艺，与新餐饮博览会携手举办的第5届世界厨师艺术节，旨在通过行业交流共享国际烹饪前沿理念，展现中华饮食文化多彩魅力。多场高端赛事及重磅论坛将现身盛会，助力“中国味道”接轨世界餐饮，让展会成为集花式美食、烹饪技艺、智慧交流于一体的年度嘉年华。

从FOOD到GOOD，是餐饮企业由基础食材走向高端服务的必由之路。随着新餐饮与社交、科技、设计等新场景不断融合，餐饮企业核心竞争的宽度和深度不断拓展。2021世界厨师艺术峰会，将着重探讨用餐质量与用餐体验间的联系，帮助餐企打开从好食材到好餐饮间的最佳通路。

挖掘美食烹饪秘密，上演高手巅峰对决，2021世界中餐业联合会青年名厨排名赛将于9月22日现场打响，名厨委主席董振祥（大董）先生将担任赛事主席。全球约200多名中餐青年名厨同台竞技，大秀绝活，通过比赛推广中餐烹饪艺术理念与现代烹饪技术，一展青年名厨风采。

为了表彰中餐行业标杆及做出突出贡献的组织、企业和个人，2021“锋火杯”颁奖盛典正全网寻找行业先锋模范，并在展会现场举办盛大颁奖典礼，借此树立行业榜样，推动中餐产业持续发展，奖项最终会花落谁家，所有人都拭目以待。

凝聚产业精英，提振合作信心，2021世界厨师艺术节，围绕双循环驱动下的2021餐饮业变革，主办方将组织召开“中餐工业化高峰论坛”“粤菜餐饮发展论坛”等多场平行峰会，帮助餐饮行业人士聚慧、交流，为中餐创新发展提供前瞻支持。

除了现场聆听专家学者论道，第5届世界厨师艺术节还将带领专业观众走进深圳、潮汕、顺德等粤菜特色餐饮产业区域，开启粤菜特色餐饮产业及饮食文化考察之旅，全面追踪“连锁巨无霸”餐厅、“网红连锁”餐厅的前沿经营理念。