紫膳餐厅，引领粤菜潮流〈1811〉

北京王府井文华东方酒店位于帝都北京的核心位置，地处北京高端时尚生活与购物胜地王府中环的顶层，地理位置优越，酒店露台可俯瞰庄严而绚丽的紫禁城美景。从酒店稍稍步行可达故宫和天安门广场，步行几分钟就能抵达充满生活气息的北京胡同。
酒店隶属文华东方酒店集团，客房面积55平方米起，面积之大在北京同类型酒店中首屈一指。客房奢华典雅、恬静温馨；融会中西美学精粹，采用现代设计重现了昔日明清王府的尊贵。落地玻璃窗把充沛的自然光纳入室内，使得视野开阔。

紫膳的LOGO由香港著名设计师陈幼坚设计。餐厅拥有整个开放露台可以眺望紫禁城，所以紫膳的“紫”，也是紫禁城的含义。来到入口感觉像是时空流转到了老北京，餐厅的空间用门廊式的窗棂隔开，整个露台则像空中花园。尤其黄昏时刻，整个紫禁城被镀上了一层金边，是欣赏京城日落的最佳观景台。

紫膳餐厅为客人提供各式粤菜美食单点菜单。餐厅把享誉香港的米其林星级厨师黄永强的各款粤式点心带到京城，于午餐时段特别供应。紫膳餐厅还提供琳琅满目的粤式美食，采用极为优质新鲜的当季食材精心烹饪。所有菜肴均现点现做，确保新鲜美味。餐厅全天候开放。客人在此用餐，可望见紫禁城闪耀金光的琉璃瓦屋顶。

松露鸡丝  葱油螺片  柚子黄瓜

.文华小碟.

.葱油凉拌海螺.

.香椿苗核桃仁.

煎沙立鱼配芒果沙拉

.金华古法鲍片.

.沙拉果仁虾球.

.高汤烩龙虾.

.脆皮乳鸽.

.海螺干贝炖海椰子.

.花胶萝卜烩牛腩.

.兰香子红豆雪葩.

.杨枝金露.

. 清蒸东星斑.

.百花炸蟹钳.

.海皇蟹肉烩意米.

.荷塘竹笙卷.

.黑椒煎牛肋.

.黑松露竹苼卷.

.鸡油菌烩龙虾球.

.椒麻百合牛肉粒.

.椒麻爆炒和牛粒.

.香焗鳕鱼件.

.蟹 粉 菜 粒 炒 饭.

.蟹 粉 虾 球.

.蟹粉芙蓉带子.

.蟹粉烩官燕.

.蟹粉烩芦荟.

.野菌炖瑶柱 .

.榆耳黄耳炖松茸.

.晶莹鲜虾饺.

.怀旧灌汤饺.

.盆栽小萝卜.

.松茸烧卖皇.

.蜜味叉烧包.

.羽绒服衣甘蓝素粿.

.鲜虾带子饺

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