饺子别只会水煮了！简单蒸上一锅，高营养吃不胖，10分钟就搞定
眨眼就到了7月份，距离入伏只有11天了，这意味着一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子马上就要来了
。很多人在这期间，容易出现上火、中暑、湿气较重的现象，因此我们更应该在此时做好养生工作。
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，但是在酷暑的天气就另当别论了，没胃口，不想吃饭
…
很多人更是拼命地吃冷饮，大大加重了脾胃的负担，湿气也更重了，此时有什么清淡可口、促进食欲的美食吗？还得别太烫口的，看了就让人食欲大开的，小编想到了饺子
！
这次大厨带来新花样【四喜蒸饺】，黑色的木耳、黄色的玉米粒、红色的火腿、绿色的韭菜，四种搭配营养丰富、颜值满分，一看就让人忍不住想大快朵颐！
每一部分都装着不同的食材，一口能吃下多重味道，而且四个角也分别代表了福、禄、寿、喜这四件喜事，寓意喜庆吉祥，非常适合作为点心或者主食装点节庆的餐桌。
我国不同的地区对于四喜蒸饺的内馅选择还不一样，基本上都是以红，绿，黄，黑为主，取各种不同颜色的蔬菜包在蒸饺的周围，色彩斑斓缤纷尤其的好看。
蒸饺的底部采用肉馅作为基底，对于内馅的选择上，采用猪肉的五花肉为好，对于五花肉的选择一定要保证肉质的新鲜，瘦肉的部分的颜色应该为淡淡的粉红色，肥肉的部分应该为颜色雪白，有光泽为好。且整体没有异味，摸起来非常有弹性。
做蒸饺的面皮时，一定要用开水和面粉一起调兑，只有用开水和出来的面最后蒸出来才能口感绵软，不会软塌塌的没有形状。同时馅料也不能太软，否则放在面皮里容易蒸制容易出水，成品往下塌陷影响美观。如果不想自己和面，直接买现成的饺子皮也是可以的。
做好后就可以上笼了，锅底部开旺火，把蒸饺放入蒸10分钟左右就可以拿出食用了。出锅的蒸饺表皮近乎半透明状，可以清楚的看到内部的馅料，像花朵一样美丽让人垂涎欲滴
。
缤纷美味的四喜蒸饺，象征着一切事物如花般多姿多彩，迎接美好的春日。色彩艳丽营养丰富的四喜蒸饺，是一道很讨喜的一道点心，名字也相当有寓意，用来待客和征服不爱吃饭的小朋友都是不错的选择
。
跟着具体步骤学做起来吧！
四喜蒸饺
食材：玉米、黑木耳、韭菜、火腿、猪肉馅、盐、料酒、生抽、葱姜、淀粉、饺子皮
- 具体步骤 -
1、玉米煮熟，黑木耳焯水，韭菜、火腿切成小丁。
2、猪肉绞碎，然后放入盐、料酒、生抽、葱姜末、淀粉拌匀，加入适量水搅打成肉馅。
3、取一块饺子皮，放入肉馅，然后捏出如图的形状。
4、将四种馅料分别放入四个花瓣中，捏出四个角，依次做好全部的饺子。
5、蒸笼刷一层薄薄的油，上汽后放入饺子，蒸十分钟就可以吃啦。
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