这个橘子好奇怪，没有橘瓣有五仁——五仁馅红薯面包

三年前，水滴烤了一炉柿子出来，有朋友真以为是柿子呢。水滴烤的草莓面包，也特别可爱。今天，水滴烤了一炉橘子出来。只不过，里面没有橘子瓣，满满的全都是香甜的五仁。一起做起来吧！

五仁馅红薯面包——橘子形面包

原料：

蒸熟的红薯泥75克

绵白糖30克

盐3克

酵母3克

奶粉10克

鸡蛋25克

牛奶90克

黄油25克

高筋面粉215克 （蛋白质含量大于11.5%的面粉）

低筋面粉40克 （玉米淀粉和普通面粉按1:4的比例自己调配）

辅料：

全蛋液适量（刷面包坯表面用）

馅料 ：

五仁馅500克（自己喜欢的任何馅料都可以，不想包馅也行）

烘焙温度：

180度，上下火，20分钟左右

详细做法：

1、红薯洗净削皮切块蒸熟，晾晾。按先液体再粉状的顺序倒入面包机内，启动面包机和面程序。（黄油要等面团成型后再放入）

2、面和好之后，从面包机内取出，覆上保鲜膜温暖处发酵（水滴不喜欢用面包机的发酵功能，觉得慢，如果家人们喜欢也可以直接用面包机发酵）。

3、面团发酵到原来的2倍大就可以了。

4、取出发酵好的面团，按压排气。排气后分剂子，揉圆。醒面10分钟左右。（家里温度不同，醒发的时间也有差异，请灵活掌握，面团膨胀变轻即可）

5、面团醒好之后，按扁，擀开，包馅造型（馅料按面团的个数提前分好份，揉圆，便于包）。橘子造型比较容易。不太圆，表面又粗糙，上面有很多小孔。小孔用牙签扎即可。

6、造好型之后的橘子放入铺了锡纸的烤盘上，把烤盘放入烤箱上层，烤箱底部放一盆开水保持温度和湿度，进行二次发酵。发酵到原来的2倍大时，取出来表面刷一层纯蛋液。（取出来的同时，马上预热烤箱）

7、烤箱预热好180度，上下火，烤20分钟左右，表面色泽金黄时取出晾凉。准备好新鲜的橘子叶，插入烤好的面包上，惟妙惟肖的橘子面包就做好了。因为面团里加入了红薯泥，所以面包很松软。包不包馅都很好吃。包了五仁馅的面包吃起来像吃月饼一样。大家都可以包点五仁馅试试。

如此简单，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！