丸丸没想到：芝麻红薯夹心圆子，满口都是小惊喜！

今天做的这道菜，原料是红薯，也就是“地瓜”。为了减少糖的摄入，在烹制时不加糖，红薯本身已经有甜香了。加上一个自己喜欢的夹心食材，外皮裹上满满的芝麻，入口酥香，红薯软嫩，内心里有个突出的小酸甜，让这个小丸子在嘴里层层都有小惊喜。做法不难，一起做做看吧~

主料：红薯

配料：芝麻  葡萄干 玉米粒 糯米粉

调料：沙拉酱

1，红薯蒸熟碾成泥

2，加入糯米粉，比例：2份红薯泥 1份糯米粉，充分拌匀

3，红薯面团揉好后，揪成若干小面团，搓揉成小丸子。

4，用拇指在小丸子上按压一个小窝，放进去一个葡萄干，再放一个玉米粒。

5，把小丸子收口，再揉成小丸子。

6，红薯夹心小丸子，滚满芝麻，待用。

7，锅入油，烧至4成热

8，丸子入油，小火炸熟，浮起即可。

9，捞出控油，装盘

10，淋入番茄酱或奶油

一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

......................................................

欢迎关注订阅《食语集》看原创视频，更多美味期待与您相遇......