土蜂蜜昂贵的真正原因，不是蜂农心黑，的确物有所值

在昨天的文章中小编说到了网络上蜂蜜销售商家总是强调自己的蜂蜜是土蜂蜜的真正原因，在最后小编说到了蜂王浆与蜂蜜的关系，那么是不是每种蜜蜂都会产生蜂王浆呢？如果蜜蜂产生了蜂王浆，蜂蜜的质量是不是会受到影响呢？

我们以目前国内最大的三大蜂种来举例，一是我们最熟悉的中国土蜂，也有叫做中蜂的说法，另一种是我国东北部以及新疆部分地区的黑蜂，最后一种则是引入的意大利意蜂。

可能很多人不知道，蜂王浆并不是中蜂所酿造的，也就是说，中蜂是不会生产蜂王浆的，而且中蜂还有一个特点，那就是蜂蜜中没有花粉，所以在三大类蜜蜂中中的蜂蜜最纯，而且酝酿的时间周期最长，也是蜂农比较难以伺候的蜂种，如果使用传统的养蜂技术，想要对中蜂进行人工饲养真的很困难，所以说在三大类蜂蜜中，中蜂的蜂蜜是最纯的，而且中蜂的习性与其他两种蜜蜂的习性不相同，中蜂不需要大蜜源，所以一般中蜂都是定地养蜂，而其他两种蜜蜂则需要大蜜源，需要不停的更换场地，寻求大型蜜源来满足蜜蜂酿蜜。

关于其他两种蜜蜂在习性上大致相同，在这里小编说一点大家很容易误会的常识，很多人会认为东北黑蜂只适合在东北进行养殖，实际上东北黑蜂的习性和意蜂差不多，但是据小编的了解，意蜂中存在经过杂交后的两种蜂王，一种是浆王，一种是糖王，至于东北黑蜂是不是也存在这种区别，由于没有养殖过东北黑蜂，在这里小编就不做判断，仅以意蜂与中蜂作为重点比较，其中也做一些与东北黑蜂的比较。

从上面我们已经可以看出，中蜂中是不含蜂王浆和花粉的，也就是说，中蜂产生的就仅仅是蜂蜜，这就是为什么中蜂产生的蜜这么贵的其中一个原因。

不管是东北黑蜂和意蜂都是可以产生花粉和蜂王浆的，也就是说，这两种蜂蜜中都含有了花粉和蜂王浆的成分。

到这里可能有的朋友会问，蜂王浆的营养要比蜂蜜好，应该蜂蜜中含有蜂王浆是好事，实际上并不是这样的，因为意蜂中的蜂王分为两种，一种是糖王，一种是浆王，也就是说，如果该封群的蜂王是糖王的话，他的蜂蜜中的蜂王浆含量是很低的，但是花粉量大，因为意蜂不喜欢小蜜源，所以我们会看到蜂农到了冬季就会转场，主要是为了寻找大蜜源，同时也是为了节省开支，毕竟冬季没有蜜源蜂农就得喂食大量的白糖，这对于蜂农来说是一笔不小的开支，经过转场后不仅可以节省白糖的钱，还可以让蜜蜂进行产蜜，这就是为什么意蜂需要追花夺蜜的原因。

在这里小编说说浆王，浆王的封群采蜜能力不及糖王，所以浆王的蜂群需要蜂农喂养大量的白糖水来供给蜜蜂生产蜂王浆的能量，所以浆王产生的蜂蜜是最差的，毕竟大量的白糖被蜜蜂分解的蛋白酶分解后融入到蜂蜜中，所以这种蜂蜜看起来颜色较浅，味道清凉，粘稠度低，而土蜂蜜则颜色较深，味道甘甜，粘稠度高，吃过有点回酸的感觉，最明显的是蜂蜜中没有花粉，但是能够长时间感觉到嫩嫩的花粉味。