这个时节的桑树，从上到下都是宝（桑叶、桑椹、桑白皮）
中国中医科学院门诊部
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有一个老人就喝桑叶水，不吐血了，还长寿了，全家也都喝了，很好，所以，我也开始注意到它了。
桑叶的效果在于他能润肺止咳通便护眼美容长寿。降血脂降血糖降血压治脂肪肝补维生素。
我国古代医著《寿世保元》中所载的“扶桑至宝丹”，具有“驻容颜，乌髭发，补髓填精，祛疾延年”等功效，其中药物成分是什么呢？答案会使人大吃一惊——桑叶。
桑叶确是物美价廉的天然美容护肤佳品，尤其对脸部的痤疮、褐色斑有良好的疗效。痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。步入青春期后，由于体内性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，可导致皮脂淤积，堵塞毛囊口，形成痤疮。除此之外，中医还认为过食油腻辛辣食物，脾胃积热生湿，长期便秘，加之外邪侵犯皮肤等也易诱发痤疮而桑叶有清热解毒的功效，有人试用桑叶煎剂治疗痤疮258例，显效达到89％。脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼。
桑叶味道可口，无副作用。日本已用其开发出具有保健功效的桑茶。其茶色碧绿，富含优质蛋白质、粗纤维、糖类，以及钙、磷、铁、锰等营养成分，且不含茶叶中的咖啡因和单宁。桑茶饮用方便，营养成分吸收快，还具有促进新陈代谢、血液循环、消除疲劳等功用。用桑叶洗浴对美容也大有裨益。取经霜的干桑叶50~100克，放入锅中，加水煮10~15分钟后，倒入浴盆内晾凉后洗浴。经过霜雪洗礼的桑叶，解表且不伤里，护肤而不脱脂，是很好的健美浴方，对于皮肤粗糙的人更是最佳的选择，可以使皮肤变得细嫩起来。
古代医家对此方的制法是：“择家园中嫩而存树者，采十数斤，洗以长流水，去蒂，曝干，为末。每桑叶净末一斤，用黑芝麻四两，阴阳水煎浓汁二碗，去麻存汁，用蜜十二两，炼滴水成珠，将汁入蜜内，和药末捣丸，如梧桐子大”。可“每日服百丸，早盐汤、晚酒”（送服）。
中医认为，褐色斑病因为肝郁血虚、风热之邪郁于络脉所致。用桑叶治疗的方法是，取冬桑叶500克，隔水蒸煮消毒，去除杂物，干燥处理后备用，每日取15克，沸水浸泡当茶饮。1个月为l疗程，一般服用20天后即有明显疗效，斑块消退或色素变浅。治疗期间应多吃一些豆制品，如豆腐、豆芽等。专家们认为，桑叶之所以对褐色斑有良好的疗效，可能与其对机体内分泌功能的改善有关。药理研究证明，桑叶所含的各种营养物质，对改善和调节皮肤组织的新陈代谢和抑制色素沉着的发生发展有积极作用。
桑叶为桑科落叶小乔木桑的枯燥叶，性寒，味苦、甘，归肺、肝经，具有分散风热、清肝明手段成效，在中药里属辛凉解表类药物。桑叶以其普遍的药用价值，得到人们的喜爱。
桑叶多用于治疗外感风热或温病初起的发热、头痛、咳嗽等症，以及肝火或风热所致的目赤涩痛、多泪等。现代药理研讨标明，桑叶的化学成分中含有异槲皮甙、有机酸、胆碱、胡萝卜素、维生素B1等，对伤寒杆菌有明显的抑止造用，且能抑止葡萄球菌的生长，并据此发觉了桑叶有以下新用途。
疗眼疾
把经过霜打的桑叶15～20克洗净，水煎去渣，放凉后，用干毛巾浸药液敷病眼，对治疗风热眼肿痛、目涩眩赤、羞明流泪和目干暗淡效果较幻想。天天可多敷几次，2～3天便奏效。
关于老的年人因肝肾虚亏惹起的风眼流泪、眼干昏花等症，天天用桑叶煎水趁温洗眼，则有明目收泪的良效。一般半个月为1个疗程，可连用2～3个疗程。1个疗程完毕后，停药3～5天再持续下1个疗程。
治疗化脓性中耳炎
取新奇桑叶数片洗净后，捣烂取汁，以其汁滴入耳内1～2滴，天天滴3次，一般2～3天即愈。
润肤除燥
中医有“肺主皮毛”之说，而桑叶归肺、肝经，有祛风清热、凉血明目之功，故可用来。因而，以桑叶煎汤沐洗，不失为既经济实惠又疗效甚佳的方法。
治手、脚干裂
手、脚干裂者，可把手、脚浸泡在桑叶汤中，早晚各1次，每次约半小时，连用10天为1疗程。面部枯燥者，坚持用桑叶水洗脸，几天后可见面色润泽，以至不必，也能起到的做用。
另外，每天取桑叶15克，以沸水浸泡做茶服用，对治疗妇女面部黄褐斑有效，一般服用15天到1个月可见色斑变浅。
桑叶：味甘，苦；性寒。 归肺，肝经。
功效：疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血。
用法用量：煎服5～9g；或入丸散。外用煎水洗眼。本品蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。
应用：
1)疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
2)清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起
的头晕、视物昏花。
3)清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥故可用于燥热伤肺、干
咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等用。
4）手脚麻木。不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。
5）眼红涩痛。用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。
6）风眼多泪。取冬季不落的桑叶，每天煎汤温洗。或加硭硝亦可 。
7）头发不长。用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。
8）吐血不止。用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。
9）肺毒风疮。用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱
10）痈口不收。用经霜黄桑叶，研末敷涂。
桑椹营养分析：
(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
(3)补充营养 桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等，能有效扩充人体血容量，适宜于高血压、妇女病患者。
(4)乌发美容桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
(5)防癌抗癌 桑椹有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
桑椹适合人群：
一般人群均可食用
1．尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；
2．体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。
桑椹食疗作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效
适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症
桑椹做法指导：
洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用。
1．桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可
2．桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用
3．桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
4，桑椹醋：新鲜桑椹800克．糙米醋或陈年醋1000毫升．将桑椹，底醋放进去．把盖口密封，将罐口密封．静置在阴凉处3～4 个月后即可用凉开水稀释8～10 倍以上．饭后饮用。
【药性】甘，寒。归肺经。
【功效】泻肺平喘，利水消肿。
【应用】
1．肺热咳喘。本品性甘寒性降，主入肺经，能清泻肺火兼泻肺中水气而平喘。治肺热咳喘，常配地骨皮同用，如泻白散（《小儿药证直诀》）；若水饮停肺，胀满喘急，可配麻黄、杏仁、葶苈子等宣肺逐饮之药同用；治肺虚有热而咳喘气短、潮热、盗汗者，也可与人参五味子、熟地等补益药配伍，如补肺汤（《永类钤方》）。
2．水肿。本品能泻降肺气，通调水道而利水消肿，尤宜用于风水皮水等阳水实证。全身水肿，面目肌肤浮肿，胀满喘急，小便不利者常配茯苓皮、大腹皮、陈皮等，如五皮散（《中藏经》）。
此外，本品还有清肝降压止血之功，可治衄血、咯血及肝阳肝火偏旺之高血压症。
【用法用量】煎服，5～15g。泻肺利水，平肝清火宜生用；肺虚咳嗽宜蜜炙用。
前文提到“扶桑至宝丹”（又名扶桑丸、桑麻丸），具有“驻容颜，乌髭发，补髓填精，祛疾延年”等功效，下面介绍一下家庭DIY做法
材料：桑叶200g 黑芝麻50g 蜂蜜适量
制法：
（1）桑叶洗净，蒸15分钟，晒干，打粉，筛去粗粒；
（2）黑芝麻炒香，不能炒得过焦，打粉，筛去粗粒；
（3）在大碗里充分混合桑叶粉和黑芝麻粉，倒入适量蜂蜜，搅拌，以刚好能润湿粉末为宜，放冰箱保鲜一晚；
（4）第二日再揉搓药面，蜂蜜如不够可再适量增加，以能刚好搓成团为宜，然后搓成长条状，然后各取约6克药团，搓成圆形药丸，放冰箱保鲜备用。
用法：
早晚一次，空腹，温开水送服，如兼眼睛干涩或迎风流泪，可用菊花泡水送服。
功效：
滋补肝肾，祛风明目。能乌须发，润泽肌肤，强筋骨，对高血压引起的头晕眼花、肢体麻木也有很好效果。特别适合中老年人群。