酒文化之一：酒鬼的故事
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中国文化中如果没有了酒，也就不能称其为中国文化。
还要讲那句被嚼烂了话——礼仪之邦。酒最初被抬到殿堂之上的原因并不是饮品，而是祭品。祭祀是最早的礼仪，酒是祭祀中的必需之物。（为什么呢？祭祀的都是神，人喝完酒能把自己当神。）
之后出现了一种官职叫祭酒，如：国子监祭酒。这里的祭不是祭祀，这里的酒也不是喝酒，祭酒的意思是首席、第一位的意思。公司的首席执行官叫CEO，按中国的说法叫公司祭酒。中国曾经，我说的是曾经，公司CEO也必须是公司的第一酒——陪人喝酒。（那些酒也都是来祭的，无论客户还是领导，他们都是神。）国子监等于我们现在的中央党校，国子监祭酒就是中央党校校长。
酒文化的下行是从唐开始的，因为唐朝出了个酒仙，不但是酒仙还是诗仙。
李白斗酒诗百篇，
长安市上酒家眠。
李白所代表的诗酒文化，把酒从神坛引入了文坛。李白还是个崇道之人，酒也就从文坛、圣坛走到了民间。儒家追求理想，道家追求现实，民间没有多少人要理想，有现实足矣！
桃花潭水深千尺，
不及汪伦送我情。
什么情，汪伦送酒之情，人情。
酒，中国的人情。
壹|酒鬼
老杨好喝，认识我的人都知道。但能不能定义成酒鬼我还真不知道，也许背后人们早把我称作酒鬼了。
说到酒鬼我真认识一个真正的酒鬼，有人说酒鬼多了去了，每个人都认识几个。那我要问一下，你认识的酒鬼叫酒鬼吗？你认识我，我是酒鬼，但我叫杨玉。
我认识的酒鬼就叫酒鬼。你问他自己叫什么名字，他说他叫酒鬼。你向认识他的人问他叫什么名字，回答是——他叫酒鬼。
我说他真名叫什么？回答是，他没有真名，他就叫酒鬼。
无语。
酒鬼是个电焊工，我认识他时四十多岁。电焊工的形象就不用描写了，浪费文字。那些年我也算个电焊工，只是没有酒鬼专业。
找酒鬼干活是一个朋友介绍的。当时朋友说，老杨，（不对，那时还是小杨。）你这活儿自己干太慢了，我给你找个帮手吧。我说，找个专业点的，不要像我一样的二百五。
第二天早上朋友给我发了条短信，现在说短信好像很古老。那里没有微微信，现在叫有事你微我。那时没有有事的短我的说法，如果说了，人家有可能不是短你，是扁你。
短信的内容是：联系酒鬼，电话：XXXXXXX
我看了短信，又打电话给朋友。
我说，你是拿我开涮吧？知道我爱喝酒，再找个酒鬼来还能干活了吗？
朋友说，你误会了，这个焊工我不知道叫什么名字，大家都叫他酒鬼，技术一流，人也实在。
我打电话过去问，你是酒鬼吗？对方回答是我。
我说了干活的地点和工钱，对方回答，我喝了这杯酒就出门。
我看了一下手机，才早上七点。立马醉倒，大早上的就喝了酒才出门。
酒鬼按时到了工地，话不多，开头就问，要焊什么？
我说广告牌，多长多宽多厚。
他回答很简略，可以。
我仔细观察了一下他，没有酒意，人很瘦，但看了很有精神，悬着的心算放下了。
我说下料吧，把图纸丢给了他。
我听到了一个意想不到的回答是，我不是下料工，我是焊工。
我有点急，我这是请了个爷来啊，这不是工厂，分工作业，这只是个做广告牌的小工地。
无奈，我下料。
他说，你要把位置摆好，我才能焊。
我真有点急了，说，有图纸，按图纸焊就行了。
他说，我记不住数。
晕倒。想一下，也罢，你是酒鬼，脑子喝坏了，记不住数，老子全程为你服务，看你到底焊成个什么样，焊不好，你就当你的鬼去吧。
酒鬼焊了一个架子出来，我被他的电焊手艺折服了，每个一焊点都精致得像绣花，并且效率极高。
一上午无语，不抽烟，不喝水，不聊天，也不上厕所。
中午十一点半的时候，酒鬼放下焊枪说，得喝酒了，没精神。
我再一次晕倒，我说，你这那是用焊条来焊呢，你这是用酒来焊。
他说，是的，没酒，什么都干不了。
再次无语。
我问，吃什么？
他说，一包花生，四两白酒足够了。
到点喝酒，酒完干活，两天下来循环往复。
这就是酒鬼的人生，一个很有职业感的人生。
最起码我这样认为。
后来没有了酒鬼的消息，也是我没有联系他，因为我想当老板，不想打下手。
（明天：酒文化之二：酒阎王）
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行走江湖几十年。
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